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2015/11/22 20:20:00瀏覽88|回應0|推薦0

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中小企業傳承論壇 迴響熱烈 中時電子報作者黃志方 | 中時電子報 – 2015年11月22日 上午5:50 工商時報【黃志方】 經濟部中小企業處於11月17日(星期二)假臺灣金融研訓院辦理「扎根、創新、拚轉型!中小企業傳承論壇」,透過與談人經驗分享及互動交流,聚焦探討中小企業「世代傳承」與「代際創新」之議題,現場吸引逾200名民眾踴躍參與,迴響熱烈。 該次論壇邀請三位企業二代優秀接班人,包括成功形塑臺灣優質鯉魚專業產銷形象的華錦顧問股份有限公司鍾瑩瑩總經理;與針對傳統鋁製產品進行改良,建立品牌嶄新特色的鑫?鋁業股份有限公司陳薇元總經理;以及隻身赴陸開創堆高機直營通路,更以直營店面廣布全球為目標的臺勵福股份有限公司林佳郁總經理,分別就其過往經驗暢談「專業化」、「品牌化」、「國際化」等接班轉型不同面向。 林美雪副處長於會上表示,臺灣中小企業個人小額信貸 個人小額信貸比較 個人小額貸款 個人信貸記錄 個人信貸推薦 個人信貸條件 個人信貸評分 個人信貸評級 個人信貸試算 個人信貸試算公式 個人信貸資料庫 個人信貸銀行 個人信貸銀行推薦 個人信貸額度是國人引以為傲的重要資產,不僅實際帶動國內高就業率,在研發創新上,亦有著國際化的卓越水準,為支撐臺灣經濟的重要骨幹。然而近年來,政府也觀察到中小企業經營年數超過20年以上的比率有逐年上升趨勢,但傳統經營模式已漸漸不足以適應新世代瞬息萬變的外在環境,且第一代創業者年齡邁入六旬以上者已不在少數,勢必面臨二代接班的問題,再再顯示我國中小企業陷入「中高齡危機」,更將成為關續其是否能永續發展的重要議題。〈專訪〉南霸天的推手 漢來美食林淑婷勇闖北市頂級自助餐戰場 鉅亨網作者記者王莞甯 台北 | 鉅亨網 – 2015年11月22日 上午8:32 鉅亨網記者王莞甯 台北 消費者近年來越來越追求高級豐富的食材以及多國料理,使各大飯店自助餐廳和連鎖自助式餐廳假日常常是一位難求,但提到自助餐,就不能忽略有「南霸天」之稱的「漢來海港餐廳」!在中南部享有盛名的超熱門自助餐廳,終於在北部消費者的引頸期待下,於10月底進駐台北市,儘管價格相對平實,卻跌破眼鏡眾人進駐有東區珠寶盒之稱的精品百貨館「SOGO敦化館」,這家餐廳的推手就是她─漢來美食總經理林淑婷。 台北五星飯店自助餐廳假日價格皆訂在1000元之上,其中,位在信義商圈的飯店自助餐價位,加了10%服務費後多落在1300元至1500元間,而位於南西商圈的飯店如晶華 (2707) 、國賓 (2704) 館內自助餐也落在1100元至1300元之間,但漢來海港SOGO敦化店平日午餐價位訂在830元、晚餐則為980元,含10%服務費價格相當具競爭力,然而,SOGO敦化店位於東區精華地段,租金貴,到底漢來海港如何完成這個「高貴不貴」的困難任務? 漢來海港餐廳高貴不貴 以高CP值求個人小額信貸 個人小額信貸比較 個人小額貸款 個人信貸記錄 個人信貸推薦 個人信貸條件 個人信貸評分 個人信貸評級 個人信貸試算 個人信貸試算公式 個人信貸資料庫 個人信貸銀行 個人信貸銀行推薦 個人信貸額度勝 林淑婷解釋,漢來海港餐廳原本是漢來大飯店內的自助餐廳,由於是五星級飯店出身,在館外設點就必須找到與漢來質感相襯的百貨公司,尤其訴求座位多、自助餐台至少要提供200款菜色,整體需求營業面積大,「最少要400坪才能做出我們餐廳的質感」,在台北選址難,「而SOGO敦化館可提供400坪的面積給我們,其他地點約只有350坪,因此,我選擇敦化館作為北台灣第1個據點」。 儘管台北租金相對其他地方高,且林淑婷也坦言「人事成本真的比較高」,稍稍影響毛利率,但她強調,其實差異不會太大,漢來海港全台已有6間店,透過大量聯合採購可降低成本,也因此,可提供消費者更高CP值的食材,「這就是我們的優勢」,她相當有自信得說。 今年內需轉弱,但談到前3季的業績狀況,林淑婷表示「都還是不錯」,包括漢來海港漢來店、巨蛋店、台南店、台中店和桃園店,單店皆維持成長表現。 展店求好不求快 單點面積至少400坪 除了在台灣的6家店,漢來海港也在大陸西安開出海外第1家店,但林淑婷說,漢來海港強調大坪數的豐富呈現、良好動線,且投入開店金額高,因此,開設的據點需謹慎找尋,若條件沒有談攏前不會貿然展店,「需和業主達成共識」,展店速度無法太快,而評估據點首重交通便利。 林淑婷強調,「不必為了展店而展店,是要讓客人覺得這個品牌就是好」。 對於漢來海港的料理品項,林淑婷說明,「我們提供世界各國的特色料理,包括中西日式,甚至是印度料理,必須讓消費者感到很豐富,還得有高比例是現場製作」,儘管人力成本也高,還要面臨台北各大五星級飯店的競爭,「但是,要進來台北當然是已經準備好了」,她相當具有信心。 漢來蔬食強打有機食材 「有把握來台北會很紅」 漢來美食旗下除了漢來海港餐廳,還有「漢來蔬食」和「翠園粵菜餐廳」。其中,漢來蔬食目前有佛陀紀念館店、巨蛋店、台南店和桃園店。 漢來蔬食是國內首家五星級飯店品牌的蔬食餐廳,而林淑婷是其中重要推手,曾經茹素幾年的她,對有機食材相當著重,林淑婷說「推廣蔬食是我的夢想,這是環保、對地球有幫助的事情,又可以好吃健康」。在漢來蔬食,比起廚師高超手藝,她更在乎蔬食食材來源。 由於林淑婷對有機食材頗有研究,漢來大飯店在2010年接下佛光山外燴後,蔬食料理就一炮而紅,2011年12月應佛光山之邀在佛陀紀念館開設漢來蔬食,至今仍是人氣餐廳。林淑婷談起此事相當有成就感,她強調「我們連用的米飯和豆腐都是有機食材、口味也符合年輕人的需求」、「我有把握這家餐廳來台北會很紅,但問題還是卡在選點,目前在大台北地區沒有滿意的地點可以開店」。 林淑婷指出,素食相對一般料理能使用的食材較少,尤其漢來蔬食並不使用加工品,如何在有限食材中變化出好吃健康,是研究團隊的課題;另個人小額信貸 個人小額信貸比較 個人小額貸款 個人信貸記錄 個人信貸推薦 個人信貸條件 個人信貸評分 個人信貸評級 個人信貸試算 個人信貸試算公式 個人信貸資料庫 個人信貸銀行 個人信貸銀行推薦 個人信貸額度一方面,幾乎所有料理都是現場製作,來台北開店人力成本壓力大,未來如何克服還需思考。 代理米其林二星「名人坊」 不排除進軍百貨公司設點 不僅僅有自創品牌,林淑婷也為漢來美食獨家取得香港米其林2星餐廳「名人坊」的全球品牌授權,成為首家代理米其林品牌的星級飯店,已成為目前漢來大飯店館內的人氣餐廳,林淑婷表示,若是要再展店,同樣會選在人流多、且有管理的百貨公司內,但同樣不希望開得太快,才能顧好品質。 另外,漢來也積極評估大陸市場,漢來美食也將與上海萬科集團合作,預計於明年第4季在上海閩行區「萬科購物廣場」一口氣開4家餐廳,「百貨商場裡吃喝玩樂業種都有,也具備兩鐵共購的便利交通,很符合現在大陸市場的需求」;同時,在上海徐匯區將再代理開出1家名人坊,預計明年12月開幕。 林淑婷強調,大陸市場大,必須把展店的模式確立好,且與合作的店東必須在各方面都談得很清楚後才會開店,「不希望開得太多、太快」。鴻海拚新創 前進校園搶才 中時電子報作者記者鄭淑芳╱台北報導 | 中時電子報 – 2015年11月22日 上午5:50 工商時報【記者鄭淑芳個人小額信貸 個人小額信貸比較 個人小額貸款個人小額信貸 個人小額信貸比較 個人小額貸款 個人信貸記錄 個人信貸推薦 個人信貸條件 個人信貸評分 個人信貸評級 個人信貸試算 個人信貸試算公式 個人信貸資料庫 個人信貸銀行 個人信貸銀行推薦 個人信貸額度 個人信貸記錄 個人信貸推薦 個人信貸條件 個人信貸評分 個人信貸評級 個人信貸試算 個人信貸試算公式 個人信貸資料庫 個人信貸銀行 個人信貸銀行推薦 個人信貸額度╱台北報導】 搶新創商機,鴻海董事長郭台銘豪氣在今年股東會上表示,今後每年都會撥出公司2∼3成的資源用來投資新創公司,昨日銜命前進校園搶才的集團副總裁呂芳銘強調,「鴻海求才若渴,只要是人才,不管是不是來自頂大(頂尖大學)鴻海都歡迎。」大有鴻海就是新創企業大金主的架式。 科技瞬息萬變,因應時代趨勢,鴻海也在持續轉型中,昨日應邀參加「邁向頂尖,開創未來-2015邁頂計畫成果展」、為其主題論壇開講的呂芳銘指出,2000年前的鴻海是「工業的鴻海」,以製造力取勝,2001年至2010年,鴻海轉型成「科技的鴻海」,在那個階段,鴻海致力於ODM轉型,將全副心力全都貫注在研發上,到了2011年,鴻海正式轉型為「科技服務的鴻海」,期待透過布局八大生活(含括工作、教育、娛樂、家庭社交、安全、健康醫療、財產交易採購、環保交通)架構,掌握未來個人小額信貸 個人小額信貸比較 個人小額貸款 個人信貸記錄 個人信貸推薦 個人信貸條件 個人信貸評分 個人信貸評級 個人信貸試算 個人信貸試算公式 個人信貸資料庫 個人信貸銀行 個人信貸銀行推薦 個人信貸額度全球科技的發展趨勢,由於其間牽涉的科技更為複雜,也彰顯出廣納新創企業的重要性。 著眼於此,鴻海除了在產業界擴大徵才,近年也將目光放在校園上,從美國麻省理工學院(MIT)、美國卡內基大學、大陸北京清華大學、台灣的台大、清大、交大、北科大、台科大到高雄科技大學,都有不同的合作專案,呂芳銘透露,未來甚至不排除會和印度理工大學合作。 呂芳銘表示,事實上,鴻海早在2001年,就開始和美國麻省理工學院展開合作,期間累計送出81人次到MIT學習進修,其中還有1位工程師因而取得M個人小額信貸 個人小額信貸比較 個人小額貸款 個人信貸記錄 個人信貸推薦 個人信貸條件 個人信貸評分 個人信貸評級 個人信貸試算 個人信貸試算公式 個人信貸資料庫 個人信貸銀行 個人信貸銀行推薦 個人信貸額度IT大數據(Big Data)相關領域的博士學位,至於與中國大陸北京清華大學合作主要做的是奈米碳管基礎研究,相關技術已成熟,且已經應用在觸控面板產品上。 從研發到商業化原本就是一段漫長的道路,呂芳銘引述集團新推出的創業媒合服務計畫KICK2REAL媒合的結果發現,創新團隊構思出來的新創意,其中僅44%可募到資金,但募得到資金,還可以將創意充分展現出來的佔比只剩下25%,亦即10個人之中,能夠成功創業的僅剩一人。 創意無限,但如何才從中沙裡撈金?針對此點,鴻海有其特有的新創企業投資邏輯,呂芳銘歸納選擇標準有三,第一是他必須是跨國性的產品,因為這樣市場才大,第二是他必須能以平台的方式呈現,亦即鴻海要投資的不是單一的產品,最好此產品可以衍生出其他各種不同的商業模式,第三,背後還必須要有足夠的人才,可以支撐營運。
( 時事評論財經 )
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