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| 2013/06/23 22:35:34瀏覽506｜回應0｜推薦2 | |
小六食堂位於捷運行天宮站3號出口旁巷弄內，師傅可不是叫小六喔（雖然我一度誤以為是...XDDD），師傅本名王芳樹，我們都稱呼他小樹師傅，之前在華國大飯店擔任主廚，現在的小六食堂則是頗受推薦與歡迎的平價日料食堂，與宜蘭礁溪的小六食堂算是合作關係（不是連鎖），不過台北的比較早開業。 這回跟著華國公關美女Grace與美食團前輩皇甫大哥一起來吃吃喝喝，皇甫美食團果然厲害，包場+私房料理+眾多好酒，這一餐吃的是開心又滿足，而且認識了美食作家BB姊姊，以及部落客Bart（夢與幻的地圖），分享與交流美食經驗，也讓我受益良多。 平常小六食堂以提供丼飯、平價日本料理、當日現進海鮮食材料理為主，如果要請小樹師傅配菜，大多只做600元一位。（小樹師傅堅持不想做800元的...>"<） 不過這回Grace出馬，小六食堂難得幫大家做了800元的套餐，飯後大家意猶未盡，一直拱小樹師傅再出炸豬排、紫蘇葉清酒，以及平常小樹師傅不賣的握壽司...，還真是越吃越捨不得離開。 也因為太歡樂了，之後我又參加了MASA團，希望以後皇甫大哥開團都要記得找我蛤。 閱讀全文：台北：小六食堂～實惠又用心的日本食堂 皇甫美食團：小六食堂 價位：800元 / 人（好酒由美食團前輩們提供，讚！） 包場：板前10位（好拍照）+座椅22位
▼位於捷運行天宮站3號出口左轉，彰化銀行旁巷子左轉進去就會看到小六食堂，交通相當方便。
▼這天美食團的菜單，手工仙貝、火山螺...很多都是沒聽過的料理。
▼這餅乾沾特調沙拉醬吃好特別，原來還可以這樣，料理果然是千變萬化。
▼鮮蝦春卷，很清爽的前菜。
▼紅酒番茄佐奶油胡麻，我對紅酒味道沒什麼印象，可是那奶油胡麻醬真是讚啊，讓番茄與四季豆整個層次豐富了起來。
▼拿著噴槍整個就是很厲害的感覺，這是什麼呢～
▼明太子炙鮭魚 哇！哇！哇！有我最愛的明太子+鮭魚，炙燒過的鮭魚比較不會那麼生軟，吃起來還多了香氣，加上甜甜的明太子，真是圓滿。
▼生魚片 新鮮就不在話下，還有干貝呢，不過這盤是4人份左右，不是一人一盤啦，請不要誤會蛤。
▼小樹師傅準備上的烤魚，這裡烤魚算是招牌，每天都會挑選不同的新鮮漁獲，所以會吃到什麼魚也不知道。
▼烤黑毛魚 雖然我不太認識魚類朋友，但是烤的外皮酥脆，魚肉多汁鮮嫩，那就多吃一點吧！
▼瞧小樹師傅笑容多燦爛！
▼明太子筊白筍 吼～這道真是太犯規，我好愛喔，簡單的將筊白筍加上明太子沙拉醬焗烤，鎖住了筊白筍的甜，也增加了明太子、起司的美味，這個可以回家自己做看看。
▼特別料理會寫在黑板上，不要傻傻只點MENU的料理。
▼美食團也很嗜酒，所以跟著皇甫大哥可以喝到好多好酒，本來戒酒的我，跟來都偷喝不少。
▼金目鯛柚香蒸 加了柚子更加清香，一點都沒有魚腥味，還將魚肉甜味給引出來喔。
▼烤雞肉丸 我也喜歡烤雞肉丸，各家作法都不同，這裡的也是好吃呢！
▼烤松板豬 我本來就喜歡松板豬，好的松板豬只要簡單鹽烤，火候拿捏好，烤得恰到好處，吃原味就很棒囉！
▼火山螺鹽釜燒き（不知道日文對不對） 嘿嘿，這就是我沒看過的火山螺原形，聽說平常會依附在大輪船底下生長的螺類，想不到也可以吃，真是長知識了。
▼使用鹽烤方式，包裹上厚厚的鹽巴去烤，因為火山螺都黏在一起，烤完還要拿鎚子敲開。
▼上桌的火山螺
▼吃起來還蠻酷的，濃濃的海味，口感有點像蟹肉，不過有點鹹就是了。
▼犬目空揚（炸狗眼魚）
▼就像一般的炸小魚，酥酥脆脆，很不錯。
▼櫻花蝦仙貝
▼第一次看師傅親手做仙貝耶，這仙貝可是前兩天先做起來，當天再去烤的。聽說仙貝很耗工，平常不做的耶，我真是好口福啊～^^
▼吃起來就有點像是吃鍋粑。
▼美食團友帶來的韓國魚乾，小樹師傅拿來烤了一下，佐他們的醬汁。
▼追加：炸豬排 坐在板前的我，看到師傅在弄時，就問要做什麼？ 師傅說因為有人吵著要吃炸豬排...，ㄟ，那我也要吃...
▼所以我也有吃到日式炸豬排囉！
▼這又在做啥勒？？？
▼原來是喝醉的劉小開吵著說他沒吃飽，小樹師傅貼心的做了握壽司，平常師傅嫌麻煩不賣這個，破例做給小開先生... 那我也要...（任性）
▼哈哈，後來我也有一份耶，開心轉圈圈～，小樹師傅人真好！（狗腿）
▼ㄟㄟㄟ，這會兒又是什麼？美食團好精采喔，都不照牌理出牌的！
▼小樹師傅特調「紫蘇酒」...
▼WOW，好精采的紫蘇酒，又香又醇，只能說讚！
▼終場追加：柚子清酒，柚香好濃好清爽，喝得我心花怒放！
▼終於甜點上場了，是羊羹！
▼到此早已有多位美食團友人喝開、休息了，可惜沒吃到羊羹...XDDD
▼這天美食團喝的酒，全部喝光光，本來這天我以為見識到美食團前輩們的功力，沒想到MASA那天竟然喝了23瓶，真是空前又絕後，小妹我見識少，真是大驚小怪。
▼小六食堂可愛的小吧台。
▼曲終人散，看就知道這位姐姐喝得非常開心！ 劉小開這天也整個喝掛，小心傷身，酒適量就好，而且酒量得練練啦！
小六食堂 台北市松江路259巷8號（行天宮捷運站3號出口，左轉彰化銀行巷內第三間） 電話： 02-2506-0065 本次價位：800元 / 人（特殊包場價格） ※本文為包場限定菜色，如有需要，可預先跟小樹師傅聯絡討論喔。
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