最常見的蛋白石是白蛋白石 White Opal，乳白色略顯透明，稍一轉動就顯現出不同的閃光，明亮鮮艷。但形狀不規則的、太薄的、太扁的、太小的都不值錢。

買蛋白石時，要注意是否是二夾層蛋白石Opal Doublet。把無法切磨成寶石的扁薄蛋白石，再墊上較厚的瑪瑙基座，也可以磨成美麗的寶石。很多戒指、別針、領帶夾、墜飾等都是二夾層蛋白石，價錢十分合理公道。二夾層蛋白石是澳洲的特產，寶石業界認為這是一種加工品，非冒充品。（我個人非常喜好寶石，曾完成英國寶石學院的函授課程。）