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2006/02/04 12:12:24瀏覽614|回應15|推薦43 | |
其實跟我家娘,從小嘔氣到大...我很叛逆,讓我們娘倆都辛苦...直到她十二年前得癌症,我為了把她的生活飲食導正,也改了心性。 首先戒煙(原先我一天兩包)戒酒(原先我千杯不醉),吃,我一向不放過任何奢侈情調美味,一但發現必定趨之若騖,還派有“探子”專門考察,喝葡萄酒、whisky等純喝酒的酒店(老闆通常都是酒達人,談酒就值酒價的好幾倍),或遠赴高雄吃爐邊烤鴨(曾經還搭機專人送來)、日系客戶指定的日本料理…等,都有特定地點絕不馬虎,夜店(十幾年前五花八門也多,有些還帶賭)常客,常常要跑警察...,後來武功自廢,改行吃喝健康有機生活;過去媽媽總是為我搞好吃的,就不必啦~反而跟我一起搞有機飲食。 過年娘的拿手絕活有:湖南的臘肉香腸,她自己包自己薰,用汽油桶內放米糠和紅糖,竹竿架起薰個兩天,臘月開始晾晒,還要防貓偷吃(有貓,鼠鳥都不敢造次)。粽子只包豆沙和鹼粽,特意以傳統大鍋生煤球煮,娘說瓦斯煮的會“繃板板的”。年糕請人米磨好後,自己用石頭軋水瀝乾大鋁盆中揉,我小時候最喜歡坐在我的紅色小木凳上跟著瞎攪,娘說小娃兒揉了,特別潤和。其他元宵、春捲、大白菜燒獅子頭、紅地瓜粉蒸肉、蒜苔肉絲炒麵、蔥燒黃魚、八寶飯、素炒什錦、干貝烏雞、蹄花凍、滷牛腱等,準備了二十人份的菜,給我們一家五口,其他分送鄰居好友。 現在,她即使想搞什麼好吃好玩的,體力都不行了!我陪娘,就像她帶我小時候,講話要輕言細語,因為她聽力雖沒有問題,是理解力退化了!必要時多說幾遍,也要好笑好玩地用各種幽默方式說(雖然有些事情一再搞錯,我常著急);走路要牽著走,現在是腦和身手不聽使喚,腿也沒力走不穩了;牙都掉了假牙常不舒適(以前我是換牙),吃什麼都咬不動,想吃也心有餘力不足,更辛苦,難怪總是這不想吃那也不想吃了! 我總是擔心她越吃越少,所以絞盡腦汁去做“探子”,專找細軟又不太油膩或者湯湯水水類飲食,或者娘喜歡的米食零嘴和甜食,只要我大致猜想合娘口味,就小量買回給她試試看;每次都好像實驗室研究工作一樣,總是等著有驚喜發現-如果口味對了,我們娘倆可以樂上好久。本來還為她把關忌口,現在懂了:想吃能吃都是福氣,就好好的把握享受,享受的是“難得糊塗”。 這個世界對老人家確實是更大考驗,我娘連電視選台有時都搞不清楚所謂的just a click away了,遑論其他3C用品;多數的電影、表演、服飾、鞋子、零食…其實都很虧待他們,每次去選購衣服或鞋,東挑西撿一再委屈,還是挑不到適合的!省了一輩子,什麼都捨不得,去年中終於願意穿穿看我買的一雙好鞋,新年自己又去買了一雙,就又不合腳送回鞋店兩三次…! 我是有福,當年我工作需要各國闖蕩時,娘身體硬朗,完全不需要我掛心,除了自己和山友們征服台灣各處高山峻嶺和旅遊名勝外,歐亞美三洲都玩遍了,奧運都趕逢兩屆呢!所以今天只要拿起相簿,她就可以鉅細靡遺地津津樂道,讓當時的情境再現,我也就也像跟著去玩過了。而今,我也愛把照片影像存下來,都是跟娘學的,雖然這五年以來我都不出國以便隨時就近照顧她,心裡這份依存的踏實是我最滿足的了!
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( 心情隨筆|雜記 ) |