在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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這些技能，不論什么崗位都能用到　　文/不正經的刺客　　公司年會聚餐的時候，坐一桌的有一個部門剛來的實習生，暫時叫她小H，小H很細心也很活潑，不斷的給各位部門老大們倒水、倒酒，可以看的出，大家都對這個小H的很感興趣——不要誤會，只是純粹對于一個職場新人的欣賞而已。　　酒過三巡之后，大家也漸漸放開了，小H更是豪放的連干了幾杯沒一丁點醉意，愣是讓一桌大老爺們目瞪口呆老實了下來，小H就坐在我旁邊，很鄭重的說：刺客哥，大家都說你很會帶人，能不能帶帶我？小H一臉的誠摯與懇求，然后我看到大家都紛紛紅著眼看著我，這架勢不答應那肯定得喝的不醒人事的節奏，只好手一揮：吃飯不聊工作，明天去我辦公找我。　　小H歡呼著去和大家挨個碰杯，我莞爾。小H是我面試招進公司的，今年大學剛畢業，懷著一腔熱血來到廣東，每一個有理想的人，都是會被肯定和尊敬的。　　第二天，小H來到我辦公室，我打開電腦，開始告訴她，首先要掌握一些技能，而這些技能是不論什么崗位都需要的，也就是崗位通用型技能。　　你要學會寫公文　　公文是一處泛稱，公司常用的公文一般包含：內部各種發文、各種通知通告（處罰、獎勵、放假）、通報、報告、方案、工作總結、會議紀要等。當然，一般公司的內部發文、通知通告、通報等均由行政完成，在這里我所說的，指的是報告、方案、工作總結、會議紀要類的公文。　　特別是方案類型的公文對于一個公司或部門來說，是尤其重要的，在寫作方案的時候，要注意方案的幾大要素：標題、時間、內容、負責人、預計投入、產出等。其中內容和投入產出是比較難寫的，除了要經常寫鍛煉以外，還要注意一個原則，“段不如句、句不如詞、詞不如字”，不要堆砌文字，能一個字說明白的絕不用一個詞，而且不要用太專業的術語，方案是給別人看的，別人看都看不明白，更不要提配合執行了。　　我把自己硬盤里的一些文件打開給小H看，大概有三百多篇公文，這些是當時自己學寫公文的時候，每次公司發文我都會copy下來，然后把主題記下來，不看內容和格式，自己寫一遍，再去對照，寫過了三百多篇以后，寫公文就順手捻來，毫不費力了。　　會議紀要也是一樣，但其與方案不同的是一定要如實的表述當事人所講的話，最好帶個錄音筆，當然還是建議自己寫作的速度，有錄音筆擺在桌上的會議和沒有錄音筆擺在桌上的會議，哪怕參會人員相同、會議主題相同每個人所說的內容也是不同的，很多人是很忌諱自己被錄音的。最終，會議紀要做好后不要直接備檔，要先發給自己的直屬領導看下，他們更了解會議的主題和目的。　　我很嚴肅的看著小H，告訴她不論是何種公文，一定要注意格式，很多人寫的東西并不一定很好，但是排版格式會讓人感覺很舒服，而且不要隨便用字體和字體顏色，正式的公文里面都是很忌諱這些的，至于排版、字體、字體顏色這些東西，網上有大把，可以自己去找著學。　　你要有個資料庫　　這個資料庫并不是指的你需要擁有你所從事的整個行業的資料庫，而是指的你需要買一個硬盤，分類存儲你所接觸到的公司的所有的東西，包括圖片、視頻、企業文化、各種發文等各項資料，這點是很重要的。職場新人一般都不會做這種工作，認為這是無用功。　　但其實是大錯特錯的，在職場上，工作努力是一回事，當面臨升職加薪選擇人選的時候，如果你日常工作中經常被提起，那你的機率就會大很多，建議資料庫其實是我的親身經歷的，我平時就有收集整理的習慣，那次公司26周年年會的時候，需要用到從公司建立一直到現在的每年的圖片，而圖片的提供部門企業部只找到了很少一部分，我這里是專門有歷年的年會照片的，總經理差點把整個樓掀翻了，中間想起了我，因為我之前幫總經理做過幾次發言稿和PPT，于是直接來找我，我趕緊打開自己的硬盤，讓就站在我辦公卡位旁邊的總經理看是不是這類型的照片。總經理大手一揮：帶上硬盤跟我走。　　后來，總經理經常找我做一些事情，后來，市場科缺科長我頂了上來；后來，市場部缺部長我頂了上來；后來，總經理缺助理我頂了上來……這過程中肯定是和努力分不開的，但機會，卻是在我無意中建立的那個資料庫。　　有很多東西，并不是沒有用處，而是沒到時機，如果把這些東西收集起來，一一整理，可能浪費的，就是每個星期四五個小時時間而已，但收獲的，可能是改變或加快你的人生軌跡。　　你要一崗多專　　不論你現在處于什么樣子的工作崗位，首先要做的，就是沉下來心來研究自己的工作，我見過一年從前臺干到科長的人，也見過兩年還是不動崗位的人，究其原因，可能就是差在了方法上面。　　首先，收集崗位知識去學習：如果你是一個電商運營，建議你花時間仔細研運營的每一個模塊，然后一一串聯起來實踐；如果你是一個市場人，建議你把把有行業優秀的傳播案例收集起來，一一研發然后去總結思考。其它崗位也是一樣，把你從事的崗位的相關行業知識全部收集起來，然后一一去總結，去學習。　　其次，做到極致：學習，不斷的總結，再利用崗位之便不斷的去實踐，這樣幾輪下來，你就可以在某個點做到極致，以此點為依托，把其它點也全部做到極致。　　再次，開始學習周邊：當你把本崗位的東西學到了極致以后，那就要開始學習跟崗位相關的周邊的一些知識了，比如運營開始學習美工知識等等。　　這樣花一到兩年的時候，你在公司的價值會越來越大，也會越來越難以取代。　　你要控住你的脾氣　　很多人都說職場如戰場，每天都如同一場戰役——我一直認為這種說法是無稽之談，職場其實就如同生活一樣，只不過各司其職而已，得意者一馬平川，失意者滿心抱怨，而做為一個職場新人要做到的，就是在與各種同事的接觸過程中，控制住自己的脾氣。　　不要認為這是一件小事，每一個公司都有著自己的做事方式與做事風格——這在入職培訓中被叫做企業文化，這種企業文化可能與你的做事理念相沖突，也有可能某些同事的做事方式讓你反感，遇到這類事都是極為正常的，所以，不論什么時候，都要在保證自己可以控制自己脾氣的前提下再去和自己不愿意接觸或打交道的人接觸。　　更不要和任何可能和你工作有交集的人談對公司人和事的看法，職場上沒有秘密可言，永遠不要和你的同事聊對人、對事的看法，你談的這些東西，很可能會被別人換取他自己存在于公司的價值。　　一個面帶微笑，耐心、細致、負責的人，不論在哪個工作崗位，都會被歡迎的，反之亦然。　　不要隨便說：完不成　　工作中的事情，50%以上都是突發性的，處理好這種突發性工作本身就是一種能力，但是很多人本著多一事不如少一事，抑或者對自己沒信心，會告訴上級完不成。　　完了，這句話一但說出，不論你原來在上級心中有多重要，從此刻起，你都變的沒那么重要，要記得工作永遠都是有辦法可以完成的，而且所有看起來難以完成的工作最后如果由你完成了，你在部門中的地位，可想而知了。　　所以，不論交給你什么工作，不要隨便說：完不成。　　職場，和生活一樣，是一面鏡子，你笑它就對你笑。 哪些技能非常重要卻可能是大學老師不會教的？ 成為一名百萬富翁，你至少擁有的12個技能 你該增加你的人生技能了分頁：123

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蘇雪林：幽默大師論幽默　　現偕夫人來臺灣訪問的林語堂博士乃筆者所心折的現代作家之一。林氏平生提倡幽默文藝，謂幽默在政治、學術、生活上均有其重要性，德皇威廉為了缺乏笑的能力，因此喪失了一個帝國（見林著《生活與藝術》），故幽默不可不倡。　　我們中國人雖然不至像威廉翹著他那菱角胡子，永遠板著他那張鐵血軍人的臉孔，可是說到真正的幽默，我們也還是夠不上談的資格。因此林語堂先生過去曾極力提倡，他所辦的《論語》、《人間世》、《宇宙風》一面教人做小品文，一面也叫人懂得什么是幽默的風味。所以他遂被人奉上了“幽默大師”的頭銜了。　　林氏所倡的幽默究竟是什么東西，恐國人知者尚鮮。即說從前聽過林氏解說，事隔多年，恐怕也忘記了。幸筆者手邊尚保存資料若干篇，現特錄出要點，以供讀者參考。　　按林大師曾在《論語》某期刊《文章五味》一文云：　　“嘗謂文章之有五味，亦猶飲食。甜、酸、苦、辣、咸、淡，缺一不可。大刀闊斧，快人快語，雖然苦澀，當是藥石之言。嘲諷文章，冷峭尖刻，雖覺酸辣，令人興奮。惟咸淡為五味之正，其味雋永，讀之只覺其美，而無酸辣文章，讀之肚里不快之感。此小品佳文之所以可貴。大抵西人所謂射他耳Satire（諷刺），其味辣；愛倫尼Irony（俏皮），其味酸；幽默Humour（詼諧）其味甘。然五味之用，貴在調和，最佳文章，亦應莊諧雜出，一味幽默者，其文反覺無味。司空圖與李秀才論詩書曰：‘江嶺之南，凡足資適口，若醯，非不酸也，止于酸而已，若醝，非不咸也，止于咸而已。中華人所以充饑而遽輟者，知其咸酸之外，醇美者有所乏耳。’知此而后可以論文。”　　又某期《論語》有《會心的微笑》，引韓侍桁《談幽默》一文云：“這個名詞的意義，雖難于解釋，但凡是真理解這兩字的人，一看它們，便會極自然地在嘴角上浮現一種會心的微笑來。所以你若聽見一個人的講話，或是看見一個人作的文章，其中有能使你自然地發出會心微笑的地方，你便可以斷定那談話或文章中是含有幽默的成分……”又說：“新文學作品的幽默，不是流為極端的滑稽，便是變成了冷嘲……幽默既不像滑稽那樣使人傻笑，也不是像冷嘲那樣使人于笑后而覺著辛辣。它是極適中的，使人在理知上，以后在情感上感到會心的甜蜜的微笑的一種東西。”　　林大師又曾與李青崖討論幽默的定義，則可算他對幽默一詞所作正面的解釋。李氏主張以“語妙”二字翻譯Humour謂音與義均相近，大師則謂“語妙”含有口辯上隨機應對之義，近于英文之所謂Wit用以翻譯Humour，恐滋誤會。大師主張以“幽默”二字譯Humour者，二字本為純粹譯音，所取其義者，因幽默含有假癡假呆之意，作語隱謔，令人靜中尋味……但此亦為牽強譯法。若論其詳，Humour本不可譯，惟有譯音辦法。華語中言滑稽辭字曰“滑稽突梯”、曰“詼諧”、曰“嘲”、曰“謔”、曰“謔浪”、曰“嘲弄”、曰“風”、曰“諷”、曰“誚”、曰“譏”、曰“奚落”、曰“調侃”、曰“取笑”、曰“開玩笑”、曰“戲言”、曰“孟浪”、曰“荒唐”、曰“挖苦”、曰“挪揄”、曰“俏皮”、曰“惡作劇”、曰“旁敲側擊”，然皆指尖刻，或偏于放誕，未能表現寬宏恬靜的“幽默”意義，猶如中文中之“敷衍”、“熱鬧”等字，亦不可得西文正當的譯語。最者為“謔而不虐”，蓋存忠厚之意。幽默之所以異于滑稽荒唐者：一、在同情于所謔之對象，人有弱點，可以謔浪，已有弱點，亦應解嘲，斯得幽默之真義。若單尖酸刻薄，已非幽默，有何足取？……二、幽默非滑稽放誕，故作奇語以炫人，乃在作者說話之觀點與人不同而已。幽默家視世察物，必先另具只眼，不肯因循，落人窠臼，而后發言立論，自然新穎。以其新穎，人遂覺其滑稽。若立論本無不同，故為荒唐放誕，在字句上推敲，不足以語幽默。“滑稽中有至理”，此語得之。中國人之言滑稽者，每先示人以荒唐，少能莊諧并出者，在藝術上殊為幼稚。中國文人之具有幽默感者如蘇東坡，如袁子才，如鄭板橋，如吳稚暉，有獨特見解，既洞察人間宇宙人情物理，又能從容不迫，出以詼諧，是雖無幽默之名，已有幽默之實。　　讀林大師的解(www.lz13.cn)釋，幽默究竟是什么，大概可以明白了。試問提倡幽默是應該的事呢，還是像左派所抨擊，厥罪應與漢奸賣國賊同科呢？　　（原載1958年10月18日《中華日報》副刊）　　 蘇雪林作品_蘇雪林散文 蘇雪林：家 蘇雪林：青春分頁：123

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