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| 2012/10/20 23:19:32瀏覽667｜回應0｜推薦7 | |
先前在咖啡狂的筆記裡頭看到的針筒濃縮咖啡...因為日前獲贈了一包新鮮烘培的咖啡豆,今天就趁著假日來作實驗了!!!
我細心的備妥所有會用到的材料~
針筒 (60 ml的)
濾紙 (書中說對半~但我發現整張才夠)
咖啡粉 10~15g
熱水 40 c.c.
濃縮咖啡杯 (話說~喝Drip coffee好一陣子,這杯子可是翻箱倒櫃才找到的呢!!!)
接著,我小心翼翼的逐步按照咖啡狂所說的泡製出我人生中的第一杯"針筒濃縮咖啡"
我只能說~天哪! 若要說作實驗~我也能算是專業的等級了!
泡沫果真是Espresso的靈魂~
當我one shot 乾杯之後濃郁的香氣與泡沫的細膩感~久久不能散去
p.s. 我發現~針筒一開始還是會漏水...可以找個東西堵起來,待咖啡粉與熱水充分浸潤後,再一鼓作氣"啾"~~~~~~把濃縮咖啡擠出! 直到泡沫滿溢為止!
以上,為實作心得報告! 今天的咖啡額度已滿~明天再來一次! XD
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
