How to brew 、如何泡（煮）一杯好喝的大吉嶺有機紅茶：

I.     先準備 500c.c. 的熟水（己經煮開過或經過各種過濾方式可以生飲的水）

II.    將水放入玻璃茶壺，以大火（或中火）加熱。

III.   等到玻璃茶壺底部開始冒泡，也就是快要煮沸前，將火轉至最小。

IV.   放入約 8 公克的大吉嶺有機紅茶、並且開始計時。

V.    在泡（煮）紅茶的過程，水都不要煮沸。

VI.   同時準備一個茶海，用熱水溫過後、備用。（容量要大於 500c.c. ）。

VII.  計時到 80 秒時，將玻璃茶壺中的紅茶、一口氣倒入茶海中。

VIII. 再加 500c.c. 的熟水到玻璃茶壺中，用留置在壺中的紅茶、準備煮第二泡。

IX.    此時，可以中火加熱， 10~15 分鐘均可，水煮沸也可。

X.     第 1 泡的大吉嶺有機紅茶甜香。

XI.      第 2 泡的大吉嶺有機紅茶濃冽，但可依個人喜好加水調整濃淡。