有些力量，無須張揚；有些承諾，始終如一。父親的愛，或許不像言語般熱烈，卻總是在每一個重要時刻，以沉穩而堅定的身影守護著家庭。他們用時間累積智慧，以行動詮釋責任，也讓陪伴成為最深刻的愛。迎接 2026 年父親節自8 月 8 日至 8 月 9 日，臺中勤美洲際酒店推出父親節系列饗宴，集結旗下沐檸義式餐廳、明娟樓、采月鍋品及葉與藤四個餐飲品牌，以義大利風土料理、米其林推薦粵菜、粵式鍋宴文化及法式甜點工藝，策劃四場風格鮮明的餐飲體驗，邀請賓客與家人共享珍貴團聚時光，向生命中最值得敬重的父親獻上最真摯的感謝。

IL LIMONE 沐檸義式餐廳｜SOLARE 明媚之味．義式靈魂

以義大利盛夏風土 演繹一場五道式半自助饗宴

在義大利，一道料理的誕生，始於土地。陽光孕育成熟飽滿的蔬果，香草在微風中散發芬芳，餐桌上的每一抹色彩，都來自大自然最真實的饋贈。義大利料理迷人的地方，不在於繁複技巧，而是對食材、季節與土地的尊重。IL LIMONE 沐檸義式餐廳全新推出《SOLARE》半自助饗宴。西餐行政主廚 David Chauveau 以「陽光、綠意、風土與生命力」作為創作核心，將義大利四季更迭的飲食文化帶入餐桌，透過當令蔬果、在地食材、新鮮香草與經典義式烹調手法，重新詮釋義大利最純粹的生活美學。此次推出的五道式半自助饗宴，不僅提供豐盛的義式開胃菜、季節沙拉、精選冷盤、每日例湯、甜點吧及咖啡茶飲，更讓賓客自由選擇主廚精心設計的主菜，兼具Fine Dining的精緻與義大利家庭餐桌的自在氛圍。

代表料理中，炭烤章魚搭配阿根廷青醬，以炙烤香氣襯托章魚細緻鮮甜，草本香氣勾勒出地中海的清爽層次；主菜則推薦龍膽石斑以義大利經典香草青醬搭配細嫩魚肉，讓香草、檸檬與橄欖油完美襯托海鮮鮮味；龍蝦番茄燉飯則將甲殼鮮甜濃縮於番茄高湯之中，米粒充分吸附海鮮精華，每一口皆充滿濃郁海洋氣息。喜愛肉品的賓客，亦可選擇宜蘭櫻桃鴨胸、伊比利豬梅花或澳洲安格斯菲力牛排。主廚透過精準火候控制，保留肉質最佳熟度與豐富肉汁，再搭配義式經典醬汁與當令時蔬，展現義大利料理「尊重食材本味」的料理哲學。父親節期間，爸爸本人點用五道式半自助饗宴，即可獲贈義大利氣泡酒或白桃康普茶乙杯，為節日揭開優雅序幕。

午間五道式半自助饗宴 每位 NT$1,688+10% 起
晚間五道式半自助饗宴 每位 NT$2,288+10% 起

明娟樓｜米其林推薦粵菜餐廳

以當代粵藝 詮釋父親節最尊榮的團圓宴席

作為 《2025臺灣米其林指南》推薦餐廳，明娟樓承襲粵菜宴席文化的精髓，以旬令珍味、細膩火候與當代演繹，讓每一道料理展現粵菜工藝歷久彌新的魅力。父親節是一年中最重要的家庭團聚時刻，而選擇在米其林推薦餐廳共聚，不只是享用一頓佳餚，更是一場充滿儀式感與文化底蘊的盛宴。

今年推出的套餐，由主廚依循粵菜宴席「由清至醇、由鮮入味」的節奏設計。迎賓前菜以多款經典粵式小品揭開序幕，透過燒味、鮮味與爽脆口感的交織，展現粵菜講究平衡與層次的開端。翠綠醬燒雙味蝦選用鮮活海蝦，以兩種不同料理手法呈現，一道保留蝦肉自然鮮甜，一道融合醬香層次，在鮮、香、嫩之間取得細膩平衡。被譽為整席料理靈魂的花膠石斛螺頭雞湯，選用花膠、螺頭、石斛與老母雞，以數小時文火慢燉，將天然膠質、鮮味與甘甜緩緩釋放。湯色清澈，入口溫潤醇厚，不僅展現粵菜「以湯養味」的料理精神，也體現主廚對火候與時間的極致掌握。

主菜匯聚高級粵菜最具代表性的珍饈。花膠金錢南非鮑以濃郁鮑汁慢火煨製，使花膠充分吸附醬汁精華，同時保留南非鮑魚彈嫩飽滿的口感；西施貴妃東星斑採經典粵式清蒸技法，精準掌握蒸製時間，完整保留魚肉細緻鮮甜；松露澳洲和牛頰則經長時間燉煮，將豐富膠質化為入口即化的柔嫩質地，再以松露香氣增添優雅尾韻，展現中西風味交融的層次之美。最後，以港式美點雙輝及雪蛤杏汁甜蜜露作結。讓宴席從濃郁回歸細緻甘甜，完整演繹粵菜宴席起、承、轉、合的節奏，也讓父親節的團聚更添圓滿。父親節期間，凡點用月套餐每位 NT$3,888+10% 起，即可享指定紅酒優惠價 NT$2,088；6 位以下贈送父親節限定個人蛋糕，7 位以上加贈 6 吋父親節蛋糕乙顆。

采月鍋品｜一鍋一席 演繹粵式鍋宴的溫度與儀式感

以一鍋好湯，串起一家人的相聚時光

在粵菜文化中，湯，不只是料理的開始，更是一席宴席的靈魂。采月鍋品延續粵菜講究「以湯養味」的精神，將鍋宴重新定義為一場循序漸進的味覺體驗。今年父親節推出的雙人海陸套餐，不只是集結珍稀食材，更希望透過品湯文化與細膩服務，讓每一位賓客放慢步調，細細感受家人相聚的溫度。

主廚每日以天然食材細火慢熬特色湯底，透過長時間細火淬煉，萃取食材最純粹的鮮甜與甘醇。用餐伊始，服務人員會先邀請賓客品嚐第一碗原湯，在未放入任何食材前，細細感受湯底最純淨的層次，這也是采月鍋品最具代表性的「品湯儀式」。隨著宴席展開，套餐依序呈現波士頓龍蝦、南非鮑魚、北海道干貝、澎湖鮮魚等頂級海鮮，以及嚴選肉品。服務團隊會依不同食材特性，細心安排最佳下鍋順序與烹煮時間，讓海鮮的鮮甜、肉品的細嫩與湯底的醇厚彼此交融，層層堆疊出最完整的風味變化。不同於一般火鍋餐廳，采月鍋品全程提供「桌邊專人服務」，從湯底介紹、品湯引導、食材烹煮到最佳享用時機，每一個細節皆由服務人員細心掌握，讓賓客能專注於與家人共享珍貴時光，也讓鍋宴成為一場兼具料理、服務與文化體驗的節日饗宴。父親節活動期間，凡點用雙人海陸套餐，同行爸爸即可獲贈精選啤酒乙杯。

雙人海陸套餐 NT$4,880+10% 起

葉與藤 Leaves & Vines｜經典法式歐貝拉 層層堆疊歲月淬鍊的風味

一款歷久彌新的經典，獻給生命中最值得敬重的他

有些經典，歷經時間淬鍊，依然令人著迷。誕生於法國的歐貝拉蛋糕（Opéra Cake），被譽為法式甜點最具代表性的作品之一。看似簡約的外型，蘊藏著繁複細膩的工藝，也象徵著法式甜點對層次、比例與風味平衡的極致追求。

今年父親節，葉與藤推出6 吋經典法式歐貝拉蛋糕，向這款歷久彌新的經典甜點致敬。

蛋糕以杏仁海綿蛋糕作為基底，大量杏仁粉賦予蛋糕細緻濕潤的口感與天然堅果香氣；每一層皆細心浸潤香醇咖啡糖液，讓咖啡香氣緩緩滲入蛋糕體，帶出成熟而優雅的回甘韻味。中間層則交錯堆疊法式咖啡奶油霜與黑巧克力甘納許，滑順奶香、濃郁可可與醇厚咖啡彼此交融，入口後層層展開，最後以細緻鏡面巧克力包覆整體風味，呈現歐培拉最迷人的經典結構。對葉與藤而言，歐培拉不僅是一款蛋糕，更是一件值得細細品味的法式甜點作品。它歷經時間淬鍊而始終經典，也如同父親的愛，不張揚、不喧嘩，卻始終沉穩而深刻。經典法式歐貝拉蛋糕（6 吋） NT$1,288

餐桌，是一家人情感交流最溫暖的地方，也是許多

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飲酒請適量 喝酒不開車 安全有保障