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筒仔米糕
2012/05/17 14:45:28瀏覽318|回應0|推薦2

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材 料

圓糯米300g、紅蔥頭21g、香菇絲15g、碎豬肉120g、蝦米10g

調味料

味素、鹽、醬油、胡椒粉各適量

 作法 

1.

糯米泡水用大火蒸熟,趁熱使用。

2.

爆香紅蔥頭,加入糯米飯拌炒,調味放冷備用。

3.

配料炒好,一半作為上表裝飾,另一半與米飯拌勻。

4.

取竹筒內部刷油,填入配料與米飯。

5.

用大火蒸為20~30分鐘即可食用。 

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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