去年聖誕節,為了排隊買一隻農場飼養的''鵝'',差點凍得''掛掉'' ,大約一個月前,就跟住宅區裏,''號稱''英國東北排名第一的肉販,預訂一隻鵝,而聖誕前夕,一早準備提貨時,被''大排長龍''的隊伍嚇呆了,天呀!這要棑到幾點,才拿得到那隻''寶貝鵝''?

頂著凍得發紫的''寒風'',排隊站了一個多小時,不斷''詛咒''自己,沒事發神經,就為了買一隻鵝,差點得''肺炎'' ,而且還所費不貲ㄟ,一隻叫價四十多鎊(約合台幣2500),不過經P巧手烹煮烘烤過後,''寒意''已全消今年學聰明了,直接到超市買''牛排''回家烤,通常聖誕前一週,很多超市,都營業至凌晨,非常方便!

打從維多利亞年代,英國人聖誕大餐,習慣烘烤''火雞''或''鵝'',然而到了現代,聖誕大餐除''火雞''外羊肉,牛肉,豬肉捲,也都是一時之選,而多半住cottage的農夫們,還是有傳統習慣''烤鵝'',因為在過往,一隻鵝除可烤來吃外,拔除的羽毛,還可利用於''保暖''與製作''筆''

通常聖誕大餐,會以''開胃菜''(簡式沙拉)為前奏,再順序端上主菜(火雞或其他肉類)配合烤馬鈴薯或馬鈴薯泥,及燙過再焗烤的各式根莖類蔬菜,淋上Sauce享用

接著是英國非常傳統的Christmas pudding,裡面加了葡萄乾,各式堅果,櫻桃.......淋上''白蘭地''後,點火端上桌,等火熄滅後加Custard吃

多半家庭在''開動'用餐前,會兩人一組,拿起餐桌上的Christmas Cracker,一人一邊,用力拉開後,會掉出小禮物,及''紙帽'',還有逗趣紙條,先把''氣氛''弄熱,當然囉!紅酒,白酒更是''不可或缺'' ,三杯下肚後,喧嘩....叫囂....熱情奔放,溫馨的''家庭聚會''凝結了更堅定的情感!