2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

2.考慮人流與交通便利性

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

2.考慮租金和費用

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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辛棄疾：《最高樓》原文加賞析　　吾擬乞歸，犬子以田產未置止我，賦此罵之。　　吾衰矣，須富貴何時？富貴是危機。暫忘設醴抽身去，未曾得米棄官歸。穆先生，陶縣令，是吾師。　　待葺個園兒名“佚老”，更作個亭兒名“亦好”，閑飲酒，醉吟詩。千年田換八百主，一人口插幾張匙？便休休，更說甚，是和非！　　【賞析】　　詞，本是一種純粹的音樂文學藝術品，但在發展過程中，實用功能不斷擴大，許多作品已經兼備了應用文的性質。特別是到南宋，她幾乎進入了人們社會交往的各個方面，可以用來談戀愛，可以用來交朋友，可以用來孝順父母，可以用來聯絡親戚，乃至替人作壽，給人送終，祝人新婚，賀人生子，打闊佬的秋風，拍上司的馬屁……真是五花八門，無所不能。然而，寫詞來訓兒子，這還是頭一回。如若編一本“宋詞之最”，這首詩該算一項“紀錄”罷？　　此詞約作于公元1194年（光宗紹熙五年），當時詞人五十五歲，任知福州兼福建安撫使任（從梁啟超、鄧廣銘二先生說）。據詞及小序可知，詞人因官場上的失意，打算辭官，但那不曉事的“犬子”極力反對，（家中田地、房產還未購置齊全，老頭子倒想洗手不干了，一旦他老人家嗚呼哀哉，叫咱哥兒們喝西北風去？）于是詞人便作了這首詞數落他。　　由于“犬子”勸阻自己的充足理由是官做得還不夠大，薪俸級別還不夠高，一句話，還不夠“富貴”，因此，詞人首先抓住“富貴”這兩個字來作文章，打開窗戶說亮話，張口便道：我老啦，干不動了，等“富貴”要等到哪一天呢？接下去改用讓步性語氣，以退為進：就算能捱到“富貴”的那一天又能怎樣？“富貴”是好要的么？爬得高，跌得重，危險得很吶！　　上闋頭三句看似肆口而成，其實字字都有來歷。“吾衰矣”出自《論語·述而》：“子（孔子）曰：‘甚矣吾衰也。’”“須富貴何時”出自《漢書·楊惲傳》：楊惲報孫會宗書：“人行樂耳，須富貴何時？”“富貴是危機”則見于《晉書·諸葛長民傳》。東晉末年，長民官至都督豫州揚州之六郡諸軍事、豫州刺史，領淮南太守，深得實力派、太尉劉裕的信任，權傾一時。他貪婪奢侈，多聚珍寶美女，大建府第宅院。然而顯赫的富貴并沒有給他帶來多少快樂，相反，由于時時擔心遭到殺身之禍，連覺也睡不安穩，竟至一月中有十幾夜做惡夢驚起跳踉，如與人廝打。他曾嘆息說：”貧賤常思富貴，富貴必履危機。“后來果然為劉裕所殺。詞人襲用其語，可見對這樣的歷史教訓深有感觸。那么，怎樣才是遠禍全身的上上之策是什么呢？只有急流勇退，及時辭官歸隱。于是，下文便拈出一個正面典型來和諸葛長民作對比。《漢書·楚元王傳》記載，漢高祖劉邦之弟劉交封楚王，他以穆生、白生、申公等三人為中大夫，十分恭敬禮遇。穆生不喜歡喝酒，劉交開宴時，特地為他“設醴”（擺上度數不高的米汁甜酒）。后來劉交的孫子劉戊為王，有一次忘了為穆生設醴，穆生退而言曰：我該走了。醴酒不設，說明王爺已開始怠慢，再不走，就將獲罪遭殃。穆生稱病去職后，劉戊日漸淫暴，白生、申公勸諫無效，反被罰作苦役，真個應驗了穆生的預言。“暫忘”句即詠此事。因說穆生，所以，又帶出另一位先哲來，那就是在任彭澤縣令不肯為五斗米折腰、棄官而歸隱田園的陶淵明。揣測詞人的作意，請陶淵明到場本是為了應付格律。——此處例須對仗，故不能讓”穆先生“落單，一定得給他找位”儐相；但“陶縣令”棄官的動因與“穆先生”又不盡相同，他的拂衣而去，還包含著“安能摧眉折腰事權貴，使我不得開心顏”（李白《夢游天姥吟留別》）的成分，于是，他的出場就給詞意增添了一項新的內容，其作用又不僅僅是給“穆先生”當陪襯了。總而言之，詞人將這兩位高士懸為自己的師范，用意十分明顯：“富而可求也，雖執鞭之士，吾亦為之。如不可求，從吾所好。”（《論語·述而》）意思是說：朝廷對我既然不太信任，那么再干下去恐怕就會有禍患那又有什么“富貴”可言呢？更何況，犧牲自己的人格和尊嚴去博取“富貴”，代價也未免太大。這“富貴”求不得，老夫拿定主意要歸隱了。　　下闋頭四句，談自己辭官后的打算：辟一處花園，建一座亭閣，閑下來作甚？喝老酒。喝醉了作甚？寫詩詞。優哉游哉，豈不快哉！陶然欣然，何其超然！“閑飲酒醉，吟詩”為短句流水對，只寥寥六字，兩組連續性的動態畫面，便寫盡了理想中的隱居生活的情趣。然而還不可忽過“佚老”、“亦好”二辭。其一“老”、“好”相葉，是輔韻，與“時”、“機”、“歸”、“師”、“詩”、“匙”、“非”等主韻共同構成此調的平仄韻錯葉格，有聲情搖曳之美，其二，四字俱有典故，“佚老”見《莊子。大宗師》：“夫大塊載我以形，勞我以生，佚我以老，息我以死。”蓋謂人生碌碌，只有老來才得安逸（“佚”，同“逸”）。“亦好”語出唐戎昱《長安秋夕》詩：“遠客歸去來，在家貧亦好。”即今俗話所謂的“金窩銀窩，不如自己家的草窩”。詞人要以“佚老”、“亦好”命名園、亭，雖不直說頤養天年、安貧樂道，但自珍桑榆、不慕金紫之意，已曲曲傳出，韻味更有深長之妙。　　詞人自己固然是安貧了，其奈“犬子”不“安”何？不可不給以當頭棒喝。于是又折且詞筆來訓子：千年田換八百主！——多置田產，又有何用？適足害你們弟兄幾個成為“敗家子”而已！一個人長有幾張嘴巴？插得下許多調羹？——家有薄田幾畝，還不夠你們粗茶淡飯么？你別再說三道四了！如果說上文還帶有若干書卷氣、不夠家常的話，那么最后這一段真可謂口角生風，活生生是老子罵兒子的現場錄音，寫神了，寫絕了！值得一提的是，“千年”二句雖用俚語，卻仍有宋人載籍可以參證。“千年田換八百主”，見北宋釋道原《景德傳燈錄》卷十一載五代時韶州靈樹院如敏禪師語。僧問：“如何是和尚家風？”師云：“千年田八百主。”僧云：“如何是千年田八百主？”師云：“郎當屋舍勿（沒）人修。”這些話頭，再早些還可尋溯到王梵志詩：“年老造新舍，鬼來拍手笑。身得暫時坐，死后他人賣。千年換百主，各自循環改。前死后人坐，本主何相（廂）在。”“一人口插幾張匙”，范成大《石湖居士詩集》卷二十六《丙午新正書懷》十首其四（窮巷閑門本然）：“口不兩匙休足谷。”自注：“吳諺曰：”一口不能著兩匙。‘“用俗話隱括入律，且對仗工穩，尤為難得，詞人的水平，真不可測！　　這首詞，既具備歷史的思辨，又富有人生的哲理；既充滿著書齋里的睿智，又洋溢著生活中的氣息；亦莊亦諧，亦雅亦俚；莊而不病于迂腐，諧而不闌入油滑；雅是通俗的雅，俚是規范的俚；顯示出詞的胸襟之大、見識之高、性格之爽、學養之深，顯示出詞人具有駕馭各種不同類型語言藝術的非凡能力。　　辛詞尤善用典故和化用前人成句，此篇就是一個突出的范例。“吾衰”句用《論語》，是經：“須富”句、“暫忘”句用《漢書》，“富貴”句用《晉書》，是史：“佚老”用《莊子》，是子：“亦好”用唐詩，是集。——一首詞中，四部都用遍了。就時代而言，從春秋、戰國、漢、晉、唐、五代一直用到宋。就文體言，自詩、文一直用到和尚語錄、民間謠諺。就用法而言，或整用成句，或提煉文意，或增減字面，或翻換言語。在此道上，詞人真達到了爐火純青、出神入化的地步！　　宋代，封建帝王用較優厚的經濟待遇來籠絡武將和士大夫們，以換取他們的忠勤服務，因此，官僚地主置田莊、營第宅、蓄家妓之風盛極一時。而當時發達的城市商業經濟畸形繁榮的色情業，又大大刺激了紈绔子弟的消費欲望，把他們的胃口吊得很高。紅燭呼盧，千緡買笑，在“銷金鍋”里蕩盡祖產的不肖子孫處處皆是。“君子之澤”往往二世、三世而斬，不待五世了。北宋沈括《夢溪筆淡》卷九《人事》記載過一個發人深省的故事：將軍郭進的新建府第落成，大開筵席，不但請木工瓦匠與宴，而且讓他們坐在自家子弟們的上位。有人問道：公子們怎么好同匠人為伍呢？郭進指著工匠們說：這是造房子的。又指著子弟們說：這是賣房子的，當然應該坐在下風。進死后不久，府第果然落入他人之手。郭進者流，看問題不可謂不透徹，做事情不可謂不通達，然而既有先見之明，那又為何還建造府第呢？既然建了，又為何不能對子弟們嚴加管教，使之成器？相比之下，詞人能夠不措意于營置田產，且“犬子”嘟嘟囔囔時乃能賦詞罵，真算得上是一位高明的家庭教育專家了。這在封建時代真是難能可貴，即便對于今天的人們，恐怕也還有一定的教育意義呢？　　 辛棄疾作品_辛棄疾詩詞 辛棄疾：鷓鴣天·晚日寒鴉一片愁 辛棄疾：鷓鴣天·送人分頁：123

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林海音：換取燈兒的　　“換洋取燈兒啊！”　　“換榧子兒呀！”　　很多年來，就是個熟悉的叫喚聲，它不一定是出自某一個人，叫喚聲也各有不同，每天清晨在胡同里，可以看見一個穿著襤褸的老婦，背著一個筐子，舉步蹣跚。冬天的情景，尤其記得清楚，她頭上戴著一頂不合體的、哪兒撿來的毛線帽子，手上戴著露出手指頭的手套，寒風吹得她流出了一些清鼻涕。生活看來是很艱苦的。　　是的，她們原是不必工作就可以食稟粟的人，今天清室沒有了，一切榮華優渥的日子都像夢一樣永遠永遠地去了，留下來的是面對著現實的生活！　　像換洋取燈的老婦，可以說還是勇于以自己的勞力換取生活的人，她不必費很大的力氣和本錢，只要每天早晨背著一個空筐子以及一些火柴、榧子兒、刨花就夠了，然后她沿著小胡同這樣的叫喚著。　　家里的廢物：爛紙、破布條、舊鞋……一切可以扔到垃圾堆里的東西，都歸宋媽收起來，所以從“換洋取燈兒的”換來的東西也都歸宋媽。　　一堆爛紙破布，就是宋媽和換洋取燈兒的老婦爭執的焦點，甚至連一盒火柴、十顆榧子的生意都講不成也說不定呢！　　丹鳳牌的火柴，紅頭兒，盒外貼著砂紙，一擦就送出火星，一盤也就值一個銅子兒。概子兒是像桂圓核兒一樣的一種植物的實，砸碎它，泡在水里，浸出黏液，凝滯如膠。刨花是薄木片，作用和榧子兒一樣，都是舊式婦女梳頭時用的，等于今天婦女做發后的“噴膠水”。　　這是一筆小而又小的生意，換人家里的最破最爛的小東西，來取得自己最低的生活，王孫沒落，可以想見。　　而歸宋媽的那幾顆榧(www.lz13.cn)子兒呢，她也當寶貝一樣，家里的一爛紙如果多了，她也就會攢了更多的洋火和榧子兒，洋火讓人捎回鄉下她的家里。榧子兒裝在一只妹妹的洋襪子里（另一只一定是破得不能再縫了，換了榧子兒）。　　宋媽是個干凈利落的人，她每天早晨起來把頭梳得又光又亮，抹上了泡好的刨花或榧子兒，膠住了，做一天事也不會散落下來。　　火柴的名字，那古老的城里，很多很多年來，都是被稱作“洋取燈兒”，好像到了今天，我都沒有改過口來。　　“換洋取燈兒的”老婦人，大概只有一個命運最好的，很小就聽說，四大名旦尚小云的母親是“換洋取燈兒的”。有一年，尚小云的母親死了，出殯時沿途許多人圍觀，我們住在附近，得見這位老婦人的死后哀榮。在舞臺上婀娜多姿的尚小云，喪服上是一個連片胡子的臉，街上的人都指點著說，那是一個怎樣的孝子，并且說那死者是一個怎樣出身的有福的老太太。　　在小說里，也讀過惟有的一篇描寫一個這樣女人的戀愛故事，記得是許地山寫的《春桃》，希望我沒有記錯。　　1961年11月4日　　 林海音作品_林海音散文與小說 林海音：秋的氣味 林海音：男人之禁地分頁：123

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