2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

2.考慮人流與交通便利性

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

2.考慮租金和費用

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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梁實秋：吸煙　　煙，也就是菸，譯音曰淡巴菰。這種毒草，原產於中南美洲，遍傳世界各地。到明朝，才傳進中士。利馬竇在明萬歷年間以鼻煙入貢，后來鼻煙就風靡了朝野。在歐洲，鼻煙是放在精美的小盒里，隨身攜帶。吸時，以指端蘸鼻煙少許，向鼻孔一抹，猛吸之，怡然自得。我幼時常見我祖父輩的朋友不時的在鼻孔處抹鼻煙，抹得鼻孔和上唇都染上焦黃的顏色。據說能明目祛疾，誰知道？我祖父不吸鼻煙，可是備有“十三太保”，十二個小瓶環繞一個大瓶，瓶口緊包著一塊黃褐色的布，各瓶品味不同，放在一個圓盤里，奉獻在客人面前。我們中國人比歐人考究，隨身攜帶鼻煙壺，玉的、翠的、瑪瑙的、水晶的，精雕細鏤，形狀百出。有的山水圖畫是從透明的壺里面畫的，真是鬼斧神工，不知是如何下筆的。壺有蓋，蓋下有小勺匙，以勺匙取鼻煙置一小玉墊上，然后用指端蘸而吸之。我家藏鼻煙壺數十，喪亂中只帶出了一個翡翠蓋的白玉壺，里面還存了小半壺鼻煙，百馀年后，烈味未除，試嗅一小勺，立刻連打噴嚏不能止。　　我祖父抽旱煙，一尺多長的煙管，翡翠的煙嘴，白銅的煙袋鍋（煙袋鍋子是塾師敲打學生腦殼的利器，有過經驗的人不會忘記。）著名的關東煙的煙葉子貯在一個繡花的紅緞子葫蘆形的荷包里。有些旱煙管四五尺長，若要點燃煙袋鍋子里的煙草，則人非長臂猿，相當吃力，一時無人伺候則只好自己畫一根火柴插在煙袋鍋里，然后急速掉過頭來抽吸。普通的旱煙管不那樣長，那樣長的不容易清洗。煙袋鍋子里積的煙油，常用以塞進壁虎的嘴巴置之于死。　　我祖母抽水煙。水煙袋仿自阿拉伯人的水煙筒　　（hookah），不過我們中國制造的白銅水煙袋，形狀乖巧得多。每天需要上下抖動的沖洗，呱噠呱噠的響。有一種特制的煙絲，蘭州產，比較柔軟。用表心紙揉紙媒兒，常是動員大人孩子一齊動手，成為一種樂事。經常保持一兩只水煙袋作敬客之用。我記得每逢家里有病人，延請名醫周立桐來看病，這位飄著胡須的老者總是昂首登堂直就后園的上座，這時候送上蓋碗茶和水煙袋，老人拿起水煙袋，裝上煙草，突的一聲吹燃了紙媒兒，呼嚕呼嚕抽上三兩口，然后抽出煙袋管，把里面燒過的煙燼吹落在他自己的手心里，再投入面前的痰盂，而且投得準。這一套手法干凈利落。抽過三五袋之后，呷一口茶，才開始說話：“怎么？又是那一位不舒服啦？”每次如此，活龍活現。　　我父親是飯后照例一支雪茄，隨時補充紙煙，紙煙的鐵罐打開來，嘶的一聲響，先在里面的紙簽上寫啟用的日期，藉以察考每日消耗數量不便過高。雪茄形似飛艇，尖端上打個洞，叼在嘴里真不雅觀，可是氣味芬芳。紙煙中高級者都是舶來品，中下級者如強盜牌在民初左右風行一時，稍后如白錫包、粉包、國產的聯珠、前門等等，皆為一般人所樂用。就中以粉包為特受歡迎的一種，因其煙支之粗細松緊正合吸海洛英者打“高射炮”之用。兒童最喜歡收集紙煙包中附置的彩色畫片。好像是前門牌吧，附置的畫片是水滸傳一百零八條好漢的畫像，如有人能搜集全套，可得什么什么的獎品，一時兒童們趨之若騖。可憐那些熱心的收集者，枉費心機，等了多久多久，那位及時雨宋公明就是不肯亮相！是否有人集得全套，只有天知道了。　　常言道，“煙酒不分家”，抽煙的人總是桌上放一罐煙，客來則敬煙，這是最起碼的禮貌。可是到了抗戰時期，這情形稍有改變。在后方，物資艱難，只有特殊人物才能從懷里掏出“幸運”、“駱駝”、“三五”、“毛利斯”在儕輩面前炫耀一番，只有豪門仕女才能雙指夾著一支細長的紅嘴的“法蒂瑪”忸怩作態。一般人吸的是“雙喜”，等而下之的便要數“狗屁牌”（Cupid）香煙了。這瀆褻愛神名義的紙煙，氣味如何自不待言，奇的是卷煙紙上有涂抹不勻的硝，吸的時候會像兒童玩的煙火“滴滴金”劈劈拍拍的作響、冒火星，令人嚇一跳。饒是煙質不美，癮君子還是不可一日無此君，而且通常是人各一包深藏在衣袋里面，不愿人知是何品牌，要吸時便伸手入袋，暗中摸索，然后突的抽出一支，點燃之后自得其樂。一聽煙放在桌上任人取吸，那種場面不可復見。直到如今，大家元氣稍復，敬煙之事已很尋常，但是開放式的一罐香煙經常放在桌上，仍不多見。　　我吸紙煙始自留學時期，獨身在外，無人禁制，而天涯羈旅，心緒如麻，看見別人吞云吐霧，自己也就效頻起來。此后若干年，由一日一包，而一日兩包，而一日一聽。約在二十年前，有一天心血來潮，我想試一試自己有多少克己的力量，不妨先從戒煙做起。馬克吐溫說過：“戒煙是很容易的事，我一生戒過好幾十次了。”我沒有選擇黃道吉日，也沒有諏訪室人，悶聲不響的把剩余的紙煙一古腦兒丟在垃圾堆里，留下煙嘴、煙斗、煙包、打火機，以后分別贈給別人，只是煙灰缸沒有拋棄。“冷火雞”的戒煙法不大好(www.lz13.cn)受，一時間手足失措，六神無主，但是工作實在太忙，要發煙癮沒得工夫，實在熬不過就吃一塊巧克力。巧克力尚未吃完一盒，又實在膩胃，於是把巧克力也戒掉了。說來慚愧，我戒煙只此一遭，以后一直沒有再戒過。　　吸煙無益，可是很多人都說“不為無益之事何以遣有涯之生？”而且無益之事有很多是有甚于吸煙者，所以吸煙或不吸煙，應由各人自行權衡決定。有一個人吸煙，不知是為特技表演，還是為節省買煙錢，經常猛吸一口煙咽下肚，絕不污染體外的空氣，過了幾年此人染了肺癌。我吸了幾十年煙，最后才改吸不花錢的新鮮空氣。如果在公共場所遇到有人口里冒煙，甚或直向我的面前噴射毒霧，我便退避三舍，心里暗自咒詛：“我過去就是這副討人嫌惡的樣子！” 梁實秋作品_梁實秋散文集 梁實秋：雅舍 梁實秋散文讀后感分頁：123

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孫犁：昆蟲的故事　　人的一生，真正的歡樂，在于童年。成年以后的歡樂，則常帶有種種限制。例如說：尋歡取樂；強作歡笑；甚至以苦為樂等等。　　而童年的歡樂，又在于黃昏。這是因為：一天勞作之后，晚飯未熟之前，孩子們是可以偷一些空閑，盡情玩一會兒的。　　時間雖短，其歡樂的程度，是大大超過青年人的人約黃昏后的情景的。　　黃昏的歡樂，又多在春天和夏天，又常常和昆蟲有關。　　一是捉黑老婆蟲。　　這種昆蟲，黑色，有硬殼，但下面又有軟翅。當村邊的柳樹初發芽時，它們不知從何處飛來，群集在柳枝上。兒童們用腳一踢樹干，它們就紛紛落地裝死。兒童們爭先恐后地把它們裝入瓶子，拿回家去喂雞。我們的童年，即使是游戲，也常常和衣食緊密相連。　　二是摸爬爬兒。　　爬爬兒是蟬的幼蟲，黃昏時從地里鉆出來，爬到附近的樹上，或是籬笆上。第二天清晨，脫去一層黃色的皮，就變成了蟬。　　摸蟬的幼蟲，有兩種方式。一是摸洞，每到黃昏，到場邊樹下去轉游，看到有新挖開的小洞，用手指往里一探，幼蟲的前爪，就會鉤住你的手指，隨即帶了出來。這種洞是有特點的，口很小，呈不規則圓形，邊緣很薄。我幼年時，是察看這種洞的能手，幾乎百無一失。另一種方式是摸樹。這時天漸漸黑了，幼蟲已經爬到樹上，但還停留在樹的下部，用手從樹的周圍去摸。這種方式，有點碰運氣，弄不好，還會碰到別的蟲子，例如蝎子，那就很倒霉了。而且這時母親也就要喊我們回家吃飯了。　　捉了蟬的幼蟲(www.lz13.cn)，回家用鹽水泡起來，可以煎著吃。　　三是抄老道兒。　　我們那里，沙地很多，都是白沙，一望無垠，潔白如雪，人們就種上柳子。柳子地，是我童年的一大樂園。玩累了，坐在沙地上，就會看見有很多小酒盅似的坑兒。里面光滑整潔，無聲無息，偶爾有一個螞蟻或是小飛蟲，滑落到里面，很快就沒有蹤跡了。我們一邊嘴里念念有詞：“老道兒，老道兒，我給你送肉吃來了。”一邊用手往沙地深處猛一抄，小酒盅就到了手掌，沙土從指縫里流落，最后剩一條灰色軟體的，形似書魚而略大的小爬蟲在掌心。這種蟲子就叫老道兒。它總是倒著走，把它放在沙地上，它迅速地倒退著，不久就又形成一個窩，它也不見了。　　它的頭部，有兩只很硬的鉗子。別的小昆蟲一掉進它的陷阱，被它拉進土里吃掉，這就叫無聲的死亡，或者叫莫名其妙的死亡。　　現在想來：道家以清靜無為、玄虛沖淡為教旨。導引吐納、餐風飲露以延年。蟲之所為，甚不類矣。何以千古相傳，賜此嘉名？豈農民對詭秘之行，有所諷喻乎？　　1984年3月28日上午 孫犁作品_孫犁散文 孫犁：書信 孫犁：包袱皮兒分頁：123

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