不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，嘉義藝伎咖啡企業贈品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可屏東不酸的咖啡禮品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而花蓮哥斯大黎加咖啡伴手禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，桃園不酸的咖啡評價分享它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　2022年最新哥斯大黎加咖啡網友推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。花蓮知名咖啡試喝心得飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

新年之際，爸媽照例開始詢問想帶哪些家鄉吃食來滬，米粉是我最垂涎的，冬季氣溫低易保存，朝發夕至可飽口福。 一碗熱騰騰的米粉是大多數湖南人一天的開始，它既可當正餐也能抵夜宵。他鄉的米粉寬窄厚薄總是差強人意，或許這就是對家鄉味道的偏執。《舌尖上的中國》導演陳曉卿對湖南米粉推崇備至，在《兩家湖南米粉小店的北京故事》一文中甚至為米粉作了一首三行詩，雖有些江湖氣但也接地氣。 其實即便在湖南，也難有一碗米粉可以一統湘江東西，學生時代我曾與常德同學就米粉正宗是圓是扁爭執不下，這關乎兩個粉派的尊嚴。長沙附近以扁粉為主，常德湘西等地以圓粉為主，也有很多米粉店兼賣兩種。一碗榨菜肉絲扁粉加個金黃的荷包蛋是我的標配，而我的常德同學最愛的是一碗紅彤彤的牛肉圓粉。關于米粉，兩人楚河漢界。 扁粉圓粉都是將大米浸泡后磨成米漿蒸熟成粉，但制作工序上有大差別。扁粉是將米漿盛放在刷了薄油的竹制大簸箕或鋁制籠屜中，一張張蒸熟后晾曬至七八成干后，再切成半指寬。扁粉稍煮片刻即熟，輕薄雪白入口即斷。圓粉則是將整團米漿瀝水后蒸熟，再放入壓粉機壓成細長條狀放入沸水煮熟，圓粉比扁粉稍有嚼頭。做好的米粉條送到粉店，鮮米粉保質期也就一兩天。 米粉本身是清淡無味的，全靠湯頭和蓋碼來決定味道。長沙米粉多以筒子骨熬湯，原汁原味，蓋碼則豐富多彩，葷可紅燒牛肉或排骨、爆炒肥腸或腰花等，素可香菇青菜、酸豆角筍絲等等。常德米粉的牛肉、牛雜、牛腩系列聲名遠播。此外，還有郴州的魚粉、懷化的豬腳粉鴨子粉。店家桌上還有各種小菜碟，剁辣椒是必需的，辣蘿卜、酸豆角也不可少。正如湖湘方言十里不同音，一方米粉養著一方人的味蕾，近乎頑固。 米粉可做湯粉也可做拌粉炒粉，花樣更是繁多。我愛吃湯扁粉，爸爸愛吃炒扁粉，且要放大把大把的香菜，涇渭分明。買來鮮米粉的老媽直言一粉還得兩做，爺倆真難伺候。如果碰到她輸了麻將心情不大好時，我和爸爸可不敢提要求，湯粉可，炒粉亦可，有粉即可。滬上求學時放假回家必得先吃上一碗米粉才能痛快，有時就在火車站附近隨便一家小店也能將胃安穩妥帖下來。 南粉北面的中國美食地圖還有許多和米粉形似而味遠的遠親近鄰，比如廣式河粉、云南米線和桂林米粉，但粉的口感和湯底差別巨大，真是千粉千面，其中味道只有嘗過才懂得。我極愛扁粉卻難吃到地道的，同事每每看到滬上美食頻道的米粉店便推送鏈接給我，它們各有特色，或主打古老的石墨米粉，或專攻湯底的熬制，價格也是翻了三四倍，雖極盡精致卻仍舊比不上家鄉街頭巷尾的小店，乘興而去多半是敗興而歸，只能期待春節時媽媽親手做一碗米粉以解鄉愁。 >>>更多美文：情感日志

2568-二零一八年六月二十六日星期二陰天36℃~25℃客廳早晨溫度27℃ PM2.5-42 天上的云已經稀疏可見，太陽有了炫耀自己技藝的舞臺。 不過陽光還沒有那么虎視眈眈，不是老虎不發威而是地面的溫度還沒有升起來。 江邊已經不敢再去，耀眼的陽光把慶小兔拒之門外，江邊新栽的大樹還沒有能夠伸展開來，車水杯薪的一點點樹蔭只能站在樹下陰涼一會。 四期是慶小兔永遠的目的地。 我對外婆說：“地下車庫小九已經有一段時間沒有要去了，有時候我故意站在地下車庫門的跟前，小九也無動于衷，五一廣場也悄悄地消失在小九的記憶里。” 忘了拿遮陽傘，我回家拿了遮陽傘，下來慶小兔就要把遮陽傘打開。 我說：“現在這里都是陰涼，我們過一會再打傘。” 慶小兔抓住遮陽傘就是不松手。 今天的魚都擁擠在小橋下邊，慶小兔喂魚已經比以前關注多了，以往慶小兔要魚食，但是慶小兔大手一揮，魚食飛向何方，慶小兔并不注意。 來了一個比較大的男孩，男孩騎著滑板車過來。 慶小兔用手指著魚塘看著男孩說：“魚。” 男孩沒有理睬慶小兔，一會男孩又騎著一輛平衡車過來了，慶小兔又跟男孩說：“魚。” 慶小兔是滿腔熱情，慶小兔獲得的卻是無情的失望。 可能是慶小兔今天早去了一會，一會的功夫一瓶魚食已經剩下無幾。慶小兔也無心戀戰，慶小兔跑到一旁找樹枝玩水起來。 游樂場陽光燦爛，慶小兔上去把手里的枯樹葉扔到滑滑梯滑道上滑下來，慶小兔再要我把枯樹葉撿起來給他。 可能是天熱，也可能是沒有小朋友，慶小兔咚咚咚地往小區大門跑去，在小區里我一直用身子給慶小兔遮擋陽光，來到房子附近就走進房子的陰影中。 回到家慶小兔用手指著餐桌，慶小兔要喝水，外婆把奶瓶灌上涼開水，慶小兔不要奶瓶，慶小兔踮起腳在餐桌上找，慶小兔拿了一個慶兔兔喝水的杯子蓋。 這種杯子的蓋其實就是一個杯子，慶小兔經常看見慶兔兔用這個蓋子喝水。 我給慶小兔往杯子里倒水，慶小兔非要從這個保溫杯里往外倒水。 這是慶小兔第一次用杯子喝水，慶小兔兩個手捧著杯子，慶小兔把杯子放到嘴邊，慶小兔一下子把杯子扣在臉上，涼開水一部分進到嘴里，大部分的水都從嘴角旁流了出來。 我說：“小九，喝水不要急，要慢慢地一點一點的喝。” 我把地板上的水擦干凈，慶小兔還要喝水，這一次喝水慶小兔慢了一點。 慶小兔一口接著一口的喝著，慶小兔被水嗆著了，慶小兔咳嗽起來。 我連忙用手在慶小兔的背上輕輕地拍著。 我說：“小九，喝水不要急，一口喝下去再喝第二口，你看嗆著了吧。” 慶小兔只是稍微停了片刻，慶小兔又把杯子舉起來讓我倒水。 這一次我倒的水就更少一點，這一次慶小兔喝的速度明顯變慢，慶小兔沒有被水嗆著，涼開水從嘴角流下來很少一點。 慶小兔要看電視，開始慶小兔還遠遠地坐著看，一會功夫慶小兔趴到大床的這一頭看電視，這里離電視機還不到兩米。 我說：“小九，你怎么趴在這里看電視呀？” 我用手指著大床的另一端說：“趕快坐到那一邊去吧。” 慶小兔笑著坐著大床的另一頭，等我轉一圈過來慶小兔又轉戰到了電視機跟前趴著。 我說：“小九，你怎么又跑過來了。” 我抱起慶小兔，我發現慶小兔的衣服那么濕，我這才想起來這是慶小兔剛剛喝水流下來的水。 慶小兔找了一個小風車，慶小兔拿著風車對著落地扇，風車迅速旋轉起來。 慶小兔慢慢地把風車靠近風扇，風扇的速度也越轉越快，聽到啪地一聲，慶小兔的風扇碰著風扇的網罩，小風車戛然而止。 慶小兔把小風車離開了風扇，小風車又開始旋轉起來。 慶小兔知道風扇可以讓風車旋轉起來，慶小兔知道風車離風扇越近，小風車的旋轉速度就越快。 但是慶小兔并不知道風扇中心是沒有風的，風扇中心的圓形蓋板讓中心的風變得很小，慶小兔只是無意識地在風扇前邊移動位置。 慶小兔對小風車控制能力還不夠強，慶小兔的小手還沒有那么大的握力，小風車不時地會側著身子對著風扇。 慶小兔找到一個乒乓球拍，慶小兔馬上就開始找乒乓球，我們舊的乒乓球很多，慶小兔把裝乒乓球的籃子拖出來。慶小兔右手拿著乒乓球拍，慶小兔左手拿著一個乒乓球，慶小兔用手把乒乓球按在乒乓球拍上，慶小兔的左手一松，慶小兔右手的乒乓球拍就楊了起來。 乒乓球漫無目的的跳了起來，開始慶小兔還要去把乒乓球找回來，慢慢地慶小兔不再把乒乓球找回來，慶小兔直接站在裝乒乓球的籃子旁邊拿乒乓球。 慶小兔來到小房間，慶小兔爬到床上。 寒冰射手躺在窗臺上，鐵桶僵尸就在寒冰射手旁邊。 慶小兔看見過慶兔兔玩寒冰射手，慶小兔把球塞進寒冰射手的嘴里，慶小兔用手去捏，慶小兔還沒有那么大的手勁，不過慶小兔怎么用力，寒冰射手始終沒有把球射出來。 于是慶小兔用手去拍寒冰射手，寒冰射手這才把嘴里的球射了出來。 慶小兔想把鐵桶僵尸站起來，鐵桶僵尸的腳太小，鐵桶僵尸有一點高，慶小兔怎么放，慶小兔只要一松手，鐵桶僵尸馬上就賴在地上。 慶小兔學著慶兔兔的樣子，慶小兔用寒冰射手去射擊鐵桶僵尸，寒冰射手的球含在嘴里就是不愿意吐出來，慶小兔拿著寒冰射手用勁地在窗臺上拍打著，球是從寒冰射手的嘴里滾落下來，球沒有射向鐵桶僵尸，球滾到一旁去了，可能鐵桶僵尸暗暗發笑，這個寒冰射手的準確度也太低了。 今天慶小兔喝酸奶，慶小兔沒有再咬吸管，酸奶還沒有喝一半，慶小兔要我把酸奶上邊的鋁箔撕下來。 我正準備把鋁箔上的酸奶舔干凈，慶小兔把嘴伸過來，慶小兔用舌頭在鋁箔上舔起來。 慶小兔端起酸奶杯，慶小兔把酸奶杯放在嘴邊，慶小兔把酸奶杯一下子扣在自己的臉上。我怕慶小兔把酸奶糊在眼睛上，我連忙把酸奶杯從慶小兔的臉上拿了下來，慶小兔的臉上已經變出一個京劇小丑。 我把酸奶杯的杯子沿的酸奶擦干凈，我把酸奶重新遞給慶小兔。 我說：“小九，喝酸奶不要扣在臉上，要端著酸奶慢慢地喝。” 我幫著慶小兔扶著酸奶杯，不讓慶小兔把酸奶杯底撅起來。 屋里突然有了一種熟悉的音樂，我一下子想不起來是什么發出的聲音。 突然外婆說：“小九在跳舞。” 我過去看，原來外婆把有聲掛圖拿出來讓慶小兔玩，慶兔兔時代買了兩套有聲掛圖，慶小兔出生到現在我還沒有想起來這件事情。 慶小兔跟著有聲掛圖的音樂在跳舞，慶小兔現在還是經常聽見音樂就會跳舞，但是慶小兔已經不會一心一意地在舞蹈，慶小兔只是象征性地舞動一下雙手。 小房間的空調不制冷了，我們在清理空調機外邊的雜物，外婆找到許多晶瑩透亮的小鵝卵石。 洗干凈的鵝卵石放在窗戶跟前，鵝卵石不大，鵝卵石可能就像小板栗差不多大小。 鵝卵石成了慶小兔的新玩具。慶小兔不是放在地板上玩，慶小兔是抓起一大把往地板上甩。 嘩啦啦的一聲響，我們擔心受怕，慶小兔卻高高興興。 我和外婆同時說：“小九，不能往地下扔。” 在我們說話的同時，馬上地板上又鋪了一片鵝卵石。 我說：“小九，你不要扔了，樓下楊奶奶還以為地震了呢。” 我去把撒了一些的鵝卵石收起來。 外婆說：“你告訴小九怎么把鵝卵石收拾好。” 我說：“不用教，小九會跟著我學的。” 我把鵝卵石撿起來放進小桶里，慶小兔也撿起一個鵝卵石放進小桶，慶小兔蹲下來，又抓起一把鵝卵石扔向空中。 慶小兔拿起長柄夾子，慶小兔要我用長柄夾子夾玩具給他，慶小兔拿到玩具，慶小兔把玩具重新扔在盒子里。 慶小兔在吃爆米花，慶小兔吃爆米花就是一個意思，慶小兔吃的還沒有撒的多。 我說：“小九，你不要把爆米花撒的到處都是。” 慶小兔馬上就到地板上撿爆米花，慶小兔把手里的爆米花遞給我。 突然外婆在喊：“小九，你在干什么？” 我再看慶小兔，慶小兔趴在地板上，慶小兔的臉緊貼著地板上，慶小兔在用嘴在舔地板上的爆米花。 外婆說：“小九睡覺知道關蚊帳，慶小兔要我把蚊帳關了。” 慶小兔在衛生間尿完尿，慶小兔下地要玩水。 外婆說：“怎么讓小九玩拖把桶里面的水呢？” 我說：“拖把桶在衛生間，慶小兔玩水，我不可能把拖把桶拿出來，只要慶小兔不喝里面的水，慶小兔的手沒有沾到嘴里就可以。” 其實我們拖把桶最近很少用，拖把桶里面的水和其他桶里盆里的水都是一樣的，都是洗衣機里最后一遍清衣服的水。 慶小兔把滑草板拿來，慶小兔用手扶著茶幾站在滑草板上玩。 慶兔兔二十二點鐘才跟著姨媽回家。 二十三點鐘還聽見慶小兔在哭。 >>>更多美文：原創文章