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96年竹東客家湯圓節 歲末年終圓圓滿滿
2007/12/27 17:41:09瀏覽3739|回應25|推薦125

竹東鎮在民國78年政府禁止伐木政策公佈前, 更遠在光復初期就曾經是台灣有名的三大鎮之一(另兩大鎮為中壢和豐原). 並與東勢, 羅東,並稱為台灣三大木材集散地. 後來因為鎮地一面靠山,一面臨頭前溪腹地狹窄,鎮中心又有新竹玻璃和台灣水泥廠佔據大片土地, 故而雖有客家八鄉鎮圍繞,但仍限制了竹東地區的繁榮與發展, 所以中壢與豐原都已經升格成為熱鬧的城市時 , 竹東卻依然維持著客家小鎮的風貌 .

近年來休閒觀光業興盛, 臨近竹東的北埔, 內灣,已經成為全台熱門的觀光景點之一 ,再加上客委會大力推動的客家桐花五月雪活動, 才讓竹東在觀光客的過境下又比以往熱鬧繁榮了許多.

晨曦生於竹東,長於竹東,嫁在竹東. 真的是道地的竹東人.  歲末年終之際鎮公所舉辦了一系列的圓圓滿滿快樂幸福的客家湯圓節活動, 晨曦在最後一天躬逢盛會, 拍下代表性的客家美食, 請大家看圖想像並祝大家看湯圓而心想事成, 圓圓滿滿幸福快樂!!

客家湯圓滑潤Q香 ,相當講究湯頭和配料.

傳統的小湯圓是糯米做的實心小丸.

另有一種客家大湯圓是裡頭有包乾蘿蔔絲加爆香料的餡.

這種大湯圓也有許多愛吃者買回家煮

客家炒米粉是我唯一會做的客家美食.

爆香的料內容有香蔥. 蝦仁 .香菇 .肉絲. 紅蘿蔔絲. 韭菜.

這個美麗的老板娘最擅長煮香濃美妙的客家雞酒, 這是客家人冬天食補或是坐月子的最佳食物.


( 休閒生活旅人手札 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=fan0522&aid=1480444

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快樂鼠尾草
等級:7
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好吃的客家料理
2007/12/28 00:44

雖然我不是客家人,但很喜歡吃客家菜,每次客家的朋友請吃飯,我一定要吃炒米粉和酸菜炒大腸

晨曦Catherine(fan0522) 於 2007-12-28 10:11 回覆:

鼠尾草要是來阿姐山上

阿姐一定請吃好多種的客家菜


霜兒
等級:8
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哇.....看起來就是很好吃的樣子
2007/12/28 00:10

晨曦:

             我肚子餓了.............可以裝一碗嗎?

晨曦Catherine(fan0522) 於 2007-12-28 10:09 回覆:

如霜! 這空碗好大 , 那晨曦姐就幫妳裝上湯圓 ,米粉 ,雞酒 .. 都有囉!

請盡情享用!! 呵呵  ~  ~


程如晞
等級:8
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好有趣
2007/12/27 21:46

我看了看 最想吃的就是客家米粉了

剛好聽說姐姐會做  那等你手傷好了  咳~~~~~~~                    


晨曦Catherine(fan0522) 於 2007-12-27 22:06 回覆:

我看如晞 咳 )))))))) 成這樣,

大概知道晨曦姐炒的米粉, 好吃有限.

所以嘛, 說說就好, 聽過就算,  千萬別當真.


藍色修女
等級:8
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這篇一定要回應
2007/12/27 18:48

修女是中壢的客家人

有三樣傳統美食令修女百吃不膩

1.客家炒米粉

2.客家菜包

3.客家鹹湯圓

還沒試過的朋友

不嚐試看看  鐵定是人生中的遺憾


如果你愛上棒球,你就會愛上人生
晨曦Catherine(fan0522) 於 2007-12-27 19:10 回覆:

修女說的三樣真的是很多客家人喜歡吃的美食

我們家如果辦喜事 鹹湯圓一定不能少

就連家族中的外省女婿台灣女婿都會先預約而且一定要加茼蒿

也很高興我們家常常是聯合國大聚餐......



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好好吃的樣子...
2007/12/27 17:46

哇...看起來好好吃...

不過我吃素-ˇ-不知道可不可以吃

而且好樂鬧喔-ˇ-

希望您每天都可以快快樂樂的-ˇ-


晨曦Catherine(fan0522) 於 2007-12-27 19:04 回覆:

哎呀! 冰冰吃素.

沒問題那晨曦姐就另煮一鍋素的客家湯圓請妳吃囉!

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