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文章數：15 |
 巧克力起司蛋糕 |
| 興趣嗜好｜烹飪烘焙 2012/08/12 09:07:06 |
材料 1. 1又1/2 杯OREO餅乾(打碎) 2. 2 大匙融化奶油 3. 4盒(每盒8oz)奶油起司, 放在室温軟化 4. 1 杯糖 5. 2 大匙麵粉 6. 1 小匙香草精 7. 8 oz 微甜巧克力, 隔水加熱融化 8. 4 個全蛋 9. 1/2杯藍莓 作法 1. 將融化奶油加入打碎的OREO餅乾拌勻, 倒入9吋可脫式蛋糕模底部, 壓平, 華氏325度烤10分鐘。 2. 將奶油起司、糖、麵粉、香草精用打蛋器打勻, 加入蛋一次一顆, 攪拌均勻後倒入作法(1)內. 華氏325度烤55分鐘到1小時, 直到蛋糕中間稍微凝固。 3. 待蛋糕涼了後脫模, 放入冰箱冷藏4小時以上, 要吃時再放上藍莓點綴。 *我用的烤模如下圖。
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