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| 2021/01/30 17:29:41瀏覽1210｜回應1｜推薦38 | |
在去年十月下旬種下了十六株地瓜後，雖然種下後沒幾天隨即遇上停灌，但緊接著卻是一連串陰雨綿綿的日子，雨勢不大卻在二個月間天天下個不停，下得田裡到處泥濘不堪而無法為地瓜除草，以致到了十二月中，地瓜看起來已完全被雜草淹沒。
到了十二月底，好不容易有了連續二天的晴天，二天晴天後地上仍然泥濘，但還是趁著沒雨的時候趕快為地瓜除草。
除完草後，地瓜畦上只有地瓜藤葉的存在，看起來舒爽了許多。少了雜草的優勢侵佔，地瓜葉子可以得到比較多的陽光進行光合作用，期望地瓜能長得多又大條。
天下事真是事事難料，誰知道才剛除完草，接著隨即來了一波強烈寒流，全台灣進入急凍狀態，造成海拔不高的陽明山、拉拉山等地都下起雪來。寒流籠罩下，人在屋內避寒心卻繫在田間冷冽風中的地瓜，擔心地瓜的葉子被凍傷。待雨停後來看看地瓜，不出所料的大部份的地瓜葉都被凍傷。
寒流過後轉為短暫晴天，被凍傷的地瓜葉子再經太陽一曬，隨即變黃枯萎而亡，畦上只殘留了小部份的綠葉，情況慘不忍睹。
心想，地瓜經過一次寒流的磨難後，大難不死應該否極泰來吧，誰知天公不作美，隔了幾天又來一波強烈寒流，而且這波寒流冷冽的程度更甚於上一波，不只氣溫低得令人受不了，寒冷的時間持續了好幾天，真是屋漏偏逢連夜雨，受凍傷的地瓜還來不及養傷，在第二波寒流天寒地凍下，地瓜葉子幾無幸免的被凍傷，一眼看去一片枯萎的黑褐色，幾乎已經看不到綠色葉子的存在。這些地瓜歷經寒流雖沒被凍死，不過也幾乎已經沒有葉子可行光合作用，實在是難以寄望地瓜能有什麼收穫。本來想在地瓜收成時在田間來個焢窯，但照現況來看還有機會可焢窯嗎？機會可能不大。
究竟這些地瓜到時能有多少收穫？會不會出現令人驚喜的場面？待春節過後再來看看土裡藏有多少寶。不過若是這次收穫少，並不因此就對焢窯失望，入春後準備要種植台南57號地瓜，爾後若能有像樣的收穫時總有機會來焢窯。
到了二月底，自地瓜受到寒害後已經過了一個半月，地瓜陸續恢復生機，長出許多新葉子，新葉子雖然葉片不大，但嫩綠鮮艷，很有生機。
雖然地瓜生長期間受到寒害，但算算時間差不多該收成了，今天試著挖開一株，看起來地瓜長得還不錯。地瓜個體算是有點偏小，這株總共長了九條，沒有受到甘藷蟻象的侵害，沒被老鼠偷吃，加上種植期間沒有施過肥，雖然九條數量不算多，但這樣應該就足以令人感到滿足，看到這樣的結果倒是可以回頭考慮焢窯的事。掛著地瓜的那一段地瓜藤，就是當初種植地瓜時扦插地瓜苗埋在土裡的長度。
秤了一下九條地瓜，大約是1.2公斤，平均一條約130克，有點小，但這樣大小的地瓜若是拿來烤，不用烤太久就可以烤得很透徹，應該很可口，一次吃一條會有點意猶未盡而想再吃第二條。
03/09
原本如意算盤打的是利用星期日（03/07）將地瓜全挖出，無奈星期日前連續幾天都下了不小的雨，星期日田間到處還有小積水，泥土泥濘不堪只好作罷。過了二天後（03/09）再試挖看看，土裡含水量還是高到無法採收，只挖了一株就再度作罷。
去年到現在，全台灣都在缺水，但相對之下北部雨水還是比中南部多了些，春天天氣善變，萬一又再下雨，採收地瓜勢必又得拖一段時間，擔心會不會這幾天又下雨，所以二天後再試試，但泥土含水量還是很高。
泥土表面看起來已經稍乾，但土裡還是有些泥濘，土又泥濘又黏不容易挖開裡面的地瓜，一不小心地瓜就會被鋤頭給切斷，帶回家自己食用無妨，但若是要賣，賣相可就變差了。
今天勉強挖了三株，地瓜總共大約4.5公斤左右。
本來打算過幾天後，待星期日再來將剩下的地瓜挖起，但氣象預報又說要下雨，雖然不一定真的會下雨，但總是令人不放心，所以趁早採收，以免夜長夢多。明知土還是有些泥濘，隔天就再來將剩下的地瓜挖出。憑心而論，這次種植的地瓜沒有施肥、沒有任何農藥又歷經寒害，而能採收到如此的結果，不論是數量或大小，應該都足以令人滿意，極少數的地瓜有蟲害現象，大致上算是圓滿收場。
這品種地瓜綿密的口感不錯，但用蒸熟的方式來吃甜度略微低了些，若是烤的甜度可能會好些。心裡還在盤算著下次要不要再種這種地瓜而猶豫未決，所以暫時留著一株尚未採收，若是決定要再種植時，就剪這些地瓜藤來扦插即可。
有一條地瓜表面有一塊「烏青」，為什麼會呈現綠色？綠色的部份是因為露出了土表曬到太陽就變成綠色的。這品種地瓜由土裡挖出加以清洗乾淨後，外表為略帶淡黃的白色，但煮熟後會變成黃色。
因為不使用農藥，難免會有蟲害，這次蟲害算是十分輕微，只有少部份地瓜有蛀洞。
由蛀洞處將地瓜切開，還好蟲鑽進去吃的範圍很小，對地瓜不會造成影響。
這次地瓜的收成到此告一段落。本來打算在地瓜採收前詔告眾親朋好友，讓有興趣者來焢窯，但最近很忙，沒有時間招待，只好將眾樂樂改成獨樂樂。在田間工作前升個火，放一、二個地瓜下去烤，不用多久就有熱滕滕、香噴噴的烤地瓜可享用；烤地瓜之外，最近也打算利用部份地瓜來做些地瓜圓打打牙祭。
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| ( 興趣嗜好｜自然園藝 ) |
