絲瓜炒蛋]    
    材料：絲瓜、雞蛋
    做法：
    1、將絲瓜刨皮，將刨好皮的絲瓜攔腰切成四段，然後切片。
    2、拿個大碗把雞蛋磕進碗裏放適量的鹽，然後打成蛋糊。
    3、中火燒熱鍋子，鍋裏放少許植物油，倒入打好的蛋糊。接著轉成小火(注意，千萬火不要大了，火大了雞蛋會老，就不嫩了），看見雞蛋糊已經變成雞蛋餅的時候馬上關火。用鍋鏟將蛋餅劃成大塊的蛋塊，盛起。
    4、炒鍋燒熱放適量植物油，倒進瓜片翻炒。調到小火，因為此時的瓜片在鍋裏有些乾巴巴的。不要放水，可以在瓜片上均勻的撒些鹽翻炒，然後蓋上鍋蓋燜一下下，注意不要燜糊了。
    5、打開鍋蓋看見瓜片變軟有汁出來那就是快好了，嘗一下鹽味合不合適。倒入炒好的雞蛋然後關火，在鍋子裏將絲瓜和雞蛋翻均勻，裝碟。