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| 2013/06/05 16:58:43瀏覽86｜回應0｜推薦0 | |
 傳承自阿爸製作肉乾40年如一日，全年無休、從無間斷練就的一身功夫 ，加上自己在中和傳統市場烘烤了20幾年的肉乾，玉霜姐就這樣用歲月淬練 出肉乾達人的封號！
玉霜姐的父親，是相當有名氣的肉乾師傅，人稱「阿江師」，阿江師當時帶著妻兒，只拎著兩只皮箱及幾個碗盤，從彰化到北部打拚，從灌香腸、做肉鬆、肉脯、肉絲、肉條、甚至最後做了肉乾，因為還在學習，數百公斤的肉，全都做壞了，繳了昂貴的學費，但最後，終於磨出人人喊讚的「好味道」。  阿江師最後因傷引退，想到父親40年的手藝將在江湖中消失，玉霜姐請求父親讓她傳承好手藝，讓消費者有機會吃到他傳下來的好味道，阿江師最後雖不忍女兒做這種辛苦的工作，但他還是勉強答應。
除了守成外，玉霜姐還要發揚光大，為讓父親手藝延續揚名，她一邊學父親的手藝，同時抽時間參加各式課程，如青輔會創業鳳凰、創業育成班、勞委會、職訓中心的行銷課程等，致力研發創新口味，除了傳統肉片，還發展出檸檬薄片、日式櫻花蝦、黑胡椒、美式碳烤等。 玉霜姐肉乾由於保有傳統烘烤方式及加入創新元素，陸續榮獲2012年消費者協會第一品牌的肯定、也獲經濟部商業司評選為優良入圍商店、並通過ISO品質認證，這加強了她的信心，也讓她開始有了創立品牌與擴大網路與百貨公司通路的構想。 因為自家的肉乾總是讓人一口接一口停不了口愛不「釋」手，於是她將品牌取諧音為「愛不是手」，但其實是學歷不高的玉霜姐寫錯字，等到印刷設計公司都完稿以後，才發現好像寫錯字了！而印刷設計公司以為她是故意搞創意， 豁達的玉霜姐索性把它當作一個特色，她說，這樣筆劃較少，卡好寫擱卡好記啦！ 愛不是手客服專線︰02-82282528 |
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