(一)容易被吸收：容易被吸收是胜肽的最大優點。

蛋白質經消化水解後，蛋白質分子會被切成小片段，這種小片段

比單一的自由胺基酸分子大，比蛋白質分子小，它在人體細胞的

吸收速度比蛋白質和自由胺基酸快，身體的利用率也最好。其身

體的利用率比為：胜肽 ＞ 一般蛋白質 ＞ 自由胺基酸。

蛋白質在腸道是以胺基酸和胜肽的形式被腸黏膜吸收，因此以胜

肽為蛋白質來源的配方，其吸收效率會遠比其他以完整蛋白質、

或游離胺基酸為蛋白質來源的配方更好。胜肽配方食品對於腸胃

道吸收不良患者，是最適合的一份完整蛋白質營養補給。

(二)不依賴酵素分解：胜肽可以直接被腸黏膜水解吸收，不需要用到

胰臟的蛋白質分解酵素，此點對於胰臟功能不全的病人而言，因

其完全可以吸收，是最適合的營養補充品。

(三)滲透壓較低：一般游離胺基酸(合成的單一自由胺基酸)分子小，

對腸道會產生較高的滲透壓，高滲透壓容易使腸道組織的吸收不

平衡，致使腸道易生不適感或有腹瀉現象，容易造成較高的尿酸

值；而胜肽的滲透壓只有等量游離胺基酸的1/2或1/3，可降低對

腸道的刺激。