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| 2014/03/17 13:57:38瀏覽22｜回應0｜推薦0 | |
寫於2011/6/14 這本書是獲得世界麵包冠軍的吳寶春師傅的作品，除了記錄自己創作冠軍麵包的心路歷程之外，這本書也可算是一本「美食指南」，裡面有很多吳寶春師傅在品嚐到美食佳餚之後所寫下的味覺悸動。
除了麵包、糕點、甜品之外，也有咖啡、酒類、可可、牛奶的介紹，最特別的應該算是「雪水」吧！吳寶春師傅形容日本新瀉清澈的雪水，沒有一絲雜質，滑過喉間時，居然像絲綢一樣柔軟輕盈，比任何礦泉水都還要好喝。
兒時貧困的生活，讓吳寶春師傅對於母親的手藝，記憶特別深刻，蝸牛、泥鰍、田雞，都可以抓來做成美味佳餚。
吳寶春師傅的年紀和我差不多，不過他十五歲就從屏東到臺北當麵包學徒，二十多年來，一直專注在這個領域中，因為堅持完美，所以才有如此輝煌的成就。
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| ( 心情隨筆｜家庭親子 ) |
