珊瑚草，老長壽的秘方- by Belize Chang)    

那天在台北的運動中心做完游泳和SPA，在蒸汽室裡讓自己汗腺充份的流出來，一位大約六十多歲的女老人家坐在我身邊，看起來她的氣色和身體相當不錯。

她開口問我：「你常來這裡運動？」

我很靦腆的回答：「是啊，年紀大了呀，不運動不行，新陳代謝愈來愈不好。」

老人家很正經的說：「你確實要好好保養你的身體，我看你身體愈來愈差哦。」

我低頭笑笑：「呵呵，有啦，我一直很注意自己的身體。但是，真的有些狀況，我已決定最近要到大醫院，像長庚醫院、台北醫學院等，做全身健康檢查，很徹底的那一種，不是檢查好玩的，很便宜的那檢查。」

蒸汽室裡溫度很高，我全身已經汗流如水…

老人家又說：「這是我們隣居教我的，我覺得很有效，我也想告訴你，至少我吃了一年，瘦了十多公斤，整個肚子都消了，我的筋骨也非常的好，我現在叫我老公也要吃。」

我笑了起來，如獲至寶，「真的，好啊，快告訴我．．．呵呵！」

老人家又說：「就是珊瑚草，以前人稱它是海底燕窩，它膠質很高，可以保護你的筋骨，但是比較冷性，所以不能單吃，它可以幫你排便，把身體的垃圾排出去。別人是吃養生的，我是吃減肥的，結果我真的瘦下來，身體也變好。最重要是，他很便宜，又沒什麼副作用，像西藥，一堆問題。」

我又問：「去那裡買？中藥店嗎？」

她又說：「我都是在台北巿的廸化街買，很便宜喔，每個店面都買得到，處理好的，一斤才320元，可以吃很久，沒處理過的，就是從海底上來就包裝的，都是一堆鹽巴，大約160元，我是都買人別處理好的，比較方便。」

我心裡想著，．．．一年瘦了十多公斤？那我不成了正妹嗎？太帥了！回家打電話到廸化街隨便一家中藥店，果然有在賣，第二天，自己一個人搭著公車就到廸化街買了一堆素材，再上網查了一些資料如下，開始動手做自己老長壽的餐。

海中燕窩~~~~珊瑚草

珊瑚草，又名麒麟菜，就是本草綱目記載之鹹草又名鹽草、神草、福草之稱。早在周朝，日本就當成貢品進貢中國皇帝，是高貴的食品，自古以來被當作不老長壽的秘方。營養成分很高，珊瑚草對人體是有益，是一種高營養、高價值的貴重食物。含有豐富的礦物質，包括鈣、鐵、磷、鎂、鉀、硒、錳....等，可預防及改善人體缺乏礦物質所帶來的疾病。來自純淨海中珊瑚草,含高鈣.高鐵.多種維生素,可幫助小朋友長高,預防骨骼疏鬆,且含有大量膠原蛋白質,可消除皺紋,排毒效果明顯,是女性補血,養顏美容的最佳聖品。

食用方法:

一.首先把珊瑚草用水清乾淨.

二.再將清乾淨的珊瑚草浸泡冷水二十四小時(其間可每五.六小時換水一次,共換三次)後,以食用水清洗即可食用.未食用完,請置於冰箱保存,保持新鮮度.

調理方法:

一.冰糖燕窩:

紅棗+冰糖,煮熟冷卻(冰冷),再將珊瑚草切碎加入即可

二.涼拌佳餚:

(1),珊瑚草切條+小黃瓜絲+紅蘿蔔絲+醬油+醋+香油各適量(素)

(2),蒜頭切碎,醬油,醋,香油各適量,並依照喜好加入辣椒(葷)

(3),配合絕佳佐料:哇沙米,沙茶醬,烤肉醬,海苔醬口感更好!

三.攪汁:

海中燕窩切成小塊,放入果汁機內,適合果菜有蕃茄,蘋果,香瓜,西瓜,鳳梨,梨子,,,,,等各種蔬果類,加入適量冷開水和蜂蜜.

成分:含高鈣,高鐵,高纖維,鎂,鉀(穩定心神,更年期最需要元素)

珊瑚草成分分析表情(100mg中)

鈉6.31%鐵441mg

鹽15.7%燐139mg

鈣671mg鎂661mg

PH(4%溶液)7.60鉀475mg

PCB不用化驗大腸菌不用化驗

(財團法人日本食品分析中心)

食品中的鐵份含量(單位100g中mg)(鐵份多的食品)，海藻,蔬菜榖物,豆類動物性

珊瑚草441　 豆腐皮11   蛤仔小菜25

鹿尾菜29    糖漿10     煮後曬乾的魚18

海苔(中級)23　棟豆腐9.4   豬乾16

黑芝麻16     黑砂糖9    蜆仔12

裙帶菜13     阿豆7         牛肝10

紫蘇葉10     小麥胚芽6.6　　柴魚10

海帶10       豆味噌6.5      紅色小蝦10

蘿蔔乾９      蠶豆5.7        牡蠣８

荷蘭芹7.5     小米５         沙丁鹹魚乾８ 

豇豆5.6       小豆4.8       小菜８

什麼樣的人需要珊瑚草做排毒：

1.自覺身體不對勁，欲檢查不出病的人。

2.臉色黯然無光，面容憔悴的人。

3.黑斑、雀斑長駐臉上，使用各種保養品均無法消除者。

4.全身出現皮膚病，如紅腫、過敏、癬、脂肪瘤…等。

5.長期胃腸病，如胃痛、潰瘍、便秘、下痢、胃酸過多、消化不良等。

6.不明的小毛病，如頭痛、頭暈、口臭、狐臭、肩膀痠痛…等。

7.臉上青春痘不斷滋生。

8.身體有腫瘤，肉瘤等異變細胞。

9.一般成人病，如高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病…等。

10.小孩體質有缺陷，容易感冒，長期咳嗽、氣喘…等。

（以上摘自青春出版社）

珊瑚草淨化健康法功效：

1.消除宿便，一服見效。（再嚴重的宿便，輕鬆解決）

2.消除便秘，吃了便道。（最有效的通樂）

3.讓肝臟功能正常。

4.代謝功能良好，免疫系統增強。

5.可調整體重，當人體中不必要的廢物排除後，體重自然減輕，

小腹及臀部也會明顯變小。

6.含高鐵、高鈣，容易吸收，幫助小孩長高，防止骨骼疏鬆症，女人補血的最佳選擇。

7.減輕女性生理期不適，陰部細菌感染也能改善。

8.消除口臭，腸胃功能正常了，口臭、頭痛、腰酸背痛等等來自壓力的症狀，都會獲得解除。

9.養顏美容聖品，內含大量膠質，可消除皺紋、黑斑，氣色會越來越好。

10.抗癌聖品，含有大量酵素，增加體內循環，促進新陳代謝，防癌效果最佳。