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冬茶事 懂茶事
2009/12/15 23:29:53瀏覽459|回應0|推薦3

茶香遠播.jpg

今年並非好年冬,金融大海嘯,八八水災亦是大海嘯,均讓人驚心膽跳,所幸在歲末之時,有點否極泰來,稍紓解那種驚恐。

但這種怪異現象,尤其是異常的天候,迄今仍未改變,哥本哈根環保會議,世人的重視不是沒道理竹。

天氣變異性大,直接嚴重影響到茶的生產,以坪林包種茶、台北木柵鐵觀音為例,今年冬茶產量均嚴重縮水,較去年約減少五成,導致坪林的冬茶比賽,首度跌破千點以下,雖當初報名仍相當踴躍,但面對欠收,茶園繳不出比賽茶來,只好缺席了!

傳統手工製茶模型.jpg

相信不只北部地區茶區,中南部等茶區狀況亦應相差無幾,這種環境警訊,值得深思了。

但一位朋友剛寄來一則訊息,指出在凍頂烏龍茶的故鄉,鹿谷二大茶賽分別是鹿谷鄉農會及凍頂合作社的冬茶比賽參加件數,卻 創歷年來新高。

或許,這二場的茶比賽,已歷史悠久,另外則是主辦單位用心地推動及推廣,都讓外界不得不刮目相看。

不過,從氣象的怪異,到冬茶的減收嚴重,卻有茶區的比賽茶樣爆增,其中所衍生的問題,也值得玩味及深思!

              清涼齋有感而發2009.12.15

 

附錄民眾日報報導新聞:
鹿谷二大茶賽參加件數 創新高
 
2009-12-15 04:15:34 民眾日報 記者陳良安、林凌宵鹿谷報導
http://news.pchome.com.tw/society/commonsdaily/20091215/index-12608217348882844002.html

南投縣凍頂茶葉生產合作社98年冬季凍頂烏龍茶比賽,今年繳茶高達3500件參賽,刷新突破凍頂合作社創社36年來比賽茶紀錄、也成為世界第二大場茶賽新高。鹿谷農會於5431件茶賽,獨佔全世界首位的參賽紀錄。

凍頂茶葉生產合作社林能德總經理表示,針對鹿谷凍頂茶的產品多樣化之品質優良獨步暢銷全球,為因應國際市場開放,茶葉發展策略係以滿足國人消費需求為主,拓展外銷市場為輔,以追求安全、衛生、高品質、健康取向為重點,並辦理茶葉產銷履歷驗証及茶葉農藥檢測。

該社林昭雍理事主席指說,近年來東南亞國家引進台茶品種,製茶技術並挾著當地低成本優勢,已能生產足以仿冒台茶高品質之茶葉出口台灣,自91年我國加入WTO後,逐步蠶食國內茶葉市場,造成國產茶葉面臨前所未有之挑戰,亟待運用產銷履歷制度之導入,強化茶葉之分級包裝、建立品牌,以提升國產優質地方特色茶市場競爭力及形象,與進口茶葉有所區隔,我社配合政府政策,提供在地就業機會,使在地產業能夠開創在地就業的機會,期能使在地產業、在地就業及茶葉銷路互蒙其利。

又逢一年一度的鹿谷凍頂烏龍冬季茶飄香時,鹿谷農會總幹事林秀薇14日指說,凍頂冬仔茶比賽是全國茶農、茶商最注目的焦點,今年參賽茶樣計有5431件,刷新農會比賽茶全世界首位的紀錄,規模堪全世界最大場的茶葉競賽,這項比賽最近三、四年春、冬二季茶賽的「特等獎」每台斤都以五萬元以上、甚至飆達6、7萬元天價一掃而空,顯示凍頂茶的魅力不可擋。

鹿谷農會林秀薇總幹事說,冬茶賽評審分成初、複評兩階段實施,初審動員該會茶師團27名,分成五組評審,經入圍茶樣才能參加複審。推廣股長林獻堂表示:鹿谷農會比賽茶已邁入33年,今年凍頂烏龍冬茶經由茶農優良烘焙技術的調製,品質仍相當穩定一級棒,特別是能展現凍頂茶焙火及發酵足夠的特色。農會授權尊重評審團「公正」的評茶,強調品質第一、淘汰茶數量不受底限。林獻堂股長肯定茶農以鹿谷農會比賽茶為傲,同時期許勤奮經營茶園,製茶攪拌要夠,還要實施有機管理、注意合法安全用藥,讓自己及消費者喝出滋味、也喝出健康,並預定20日可望成績揭曉。

規模最宏大的鹿谷農會與凍頂合作社二場今冬茶展賽會,將於99年1月2日同一天舉行頒獎典禮與展售會,屆時歡迎愛好茗茶人士前來選購。
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引用
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