猶記結婚的第一年,至賢和幾位友人一塊兒開始品茶、買壺,工作之餘的空檔,幾個男人便守在那小小的院子加蓋出的茶屋,除了熱水沖泡的煙霧,還混雜著另一種(香)煙霧,我總是不明瞭那些煙霧的吸引力,心裡存疑著那麼一間小茶屋,可以守多久,而隨著時光逝去,小茶屋裡的人也各自成家立業,最後散去…。
轉眼我們的婚姻邁向第廿七個年頭,然而從那時開始進入茶的世界的他,卻一路走來始終如一的在茶文化的領域內浸泡,即便從職場退休,仍頂著灰白頭髮繼續鑽研和推廣茶文化,一如守著我們的家,他在信義社大的品茗藝術課程今夏也有七個年頭,一群和他一樣愛茶的夥伴,除了每周三晚相聚在社大教室,也在台灣各個角落尋訪茶文化,這是他新學期的課程:
台北市信義社區大學98第二期課程
課程編號 | H012 | 課程分類 | 3學分 藝文-工藝、生活美學 類課程 |
課程名稱 | 茶禪一味--喫茶去 |
課程時間 | 週三晚 | 課程場地 | 仁愛樓2樓-714教室 |
授課教師 | 曾至賢 |
教師簡歷 |
資深記者;茶文化的實踐者;作家 |
課程理念 |
品茶如品人,人品如茶品 |
課程目標 |
做一位令人尊敬的茶人,過一個有品味生活,降低不斷繳「補習費」的機率 |
教學方式 |
透過走茶山、借重資深茶人、茶師帶領學員進入茶世界中。教學相長,利用不同的茶席糧]等,讓茶入生活門 |
成績評量 | 以參與態度及對茶、壺的認識評量 | 選課要求 | 只要有一張嘴、三個杯、三隻壺即可入門 |
推薦書目 | 打開茶箱的故事?台灣老茶店仔;方圓之緣?深探緊壓茶世界 |
招生限額 | 30人 | 除學分費外之其他收費 | |
課程大綱 |
週 次 | 課程單元名稱 | 內容摘要 | |
第一週 | 我來歌茶您來喝 | 破題談茶事一二三 | |
第二週 | 茶與壺的對話 | 茶因壺而貴、壺因茶而傳 | |
第三週 | 煮茶染夢 | 染織大地之色彩 | |
第四週 | 八月桂花香 | 走南港茶山、漫步桂花林中 | |
第五週 | 花花世界 | 花茶之製作 | |
第六週 | 茶、時間與溫度 | 各種茶的沖泡如何掌控 | |
第七週 | 茶與海拔的對話 | 不同海拔的茶會說出不同的氣味 | |
第八週 | 宜蘭茶鄉巡禮 | 武荖坑的茶緣 | |
第九週 | 公民素養課程推廣週 | 本週一般性課程停止,另安排各式講座供選聽參與 | |
第十週 | 緊壓茶世界你和我 | 千兩茶、黑茶緊壓茶之天王 | |
第十一週 | 茶之審評 | 大家一起來評出特色茶 | |
第十二週 | 紅樓夢與茶香 | 一部紅樓夢 滿是茶飄香 | |
第十三週 | 台灣茶區走透透 | 一個晚上品飲全台特色茶 | |
第十四週 | 武夷山與岩茶的臥遊 | 巖韻如何感受和品賞 | |
第十五週 | 馬來西亞「走南洋」 之旅 | 走一條歷史的茶路 | |
第十六週 | 馬來西亞鄉走南洋」之旅 | 遍訪茶山及老茶仔店 | |
第十七週 | 一期一會 | 一次老舊朋友的約會與茶敘 | |
第十八週 | 成果展現 | 全省茶區展示茶席 | |
社大報名網:http://www.xycc.org.tw/xycc/modules/news/
至賢的部落格:http://blog.libertytimes.com.tw/ee3333kimo/435
http://blog.udn.com/ee3333kimo