嘉義東石烤鮮蚵美食美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵仔推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食2023景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

彰化縣政府大顯「花」招 尋找花卉產業代言人 新聞來源：彰化縣政府／2011-09-27 「花young時代」花卉產業代言人選拔活動登場囉！彰化縣長卓伯源今（27）日在縣府中庭與田尾鄉長莊仁舜、縣議員劉淑芳、彰化縣花卉批發市場經理高銘輝、田尾公路花園發展協會理事長胡高偉、縣府各局處首長及各農會代表等一同歡迎全國具有特殊才藝，熱愛表演的女性朋友一起來行銷彰化縣花卉產業！ 卓縣長表示，彰化是花卉之都，園藝的故鄉，2010年臺北國際花卉博覽會有一半的花來自彰化，彰化縣不僅是農業大縣，更是美麗的花香城市，是全國花卉種植面積最大、收獲量最多的花卉產地，蓬勃的外銷市場更遍及日、韓、美、中國大陸、東南亞及荷蘭，扮演著相當重要的角色。而彰化縣政府為打造花卉產業的品牌，提升花香城市整體形象與經濟產值，將推出代言花卉產業的女子團體，用美麗的力量，讓彰化花卉走出去，世界走進來。 彰化縣政府表示，為打造彰化花卉之星將全國走透透，11月6日在臺北華納威秀、11月13日在高雄夢時代、11月19日在臺中文心公園、11月20日在彰化田尾怡心園進行初選，徵求多才多藝、特殊專長的女性熱烈參與！郵寄、電子郵件報名者將可優先上場比賽，每場初選見面會開始前1小時(12：00-13：00)可接受報名該場次之甄選活動，現場報名者排定在其後上場比賽，敬請把握參賽權益。 無論是演奏悅耳的音樂或是美聲歌手，還是展現肢體靈活的各種舞蹈，或是文人雅士的創作天賦與攝影、繪畫好手，亦或是擁有一雙巧手可以設計美的人事物者，皆有機會加入代言彰化花卉的行列！比賽內容可依個人專長選擇參賽分組，分為「音樂表演組」、「舞蹈表演組」、「創作表演組」、「設計表演組」，透過個人才藝的展現，將有機會與全國各地的優秀人才互展”花”招，相較高下，最終將取前六名組成為彰化花卉產業代言的女子團體。比賽總獎金高達130萬元，懷有明星夢的姊姊妹妹一起站出來吧！ 10月1日起至10月31日止，凡設籍中華民國、高中職以上(含)或同等學歷，或持有一年以上在台居留證明之女性，只要填妥報名表、檢附相關證明文件，郵寄或發送電子郵件，皆可報名參加選拔活動，活動網站2011flower.com.tw或彰化縣政府全球資訊網http://www.chcg.gov.tw/查詢詳細資訊。

旅遊新聞02

2008外獅潭蘿蔔節首部曲－灑下希望種子活 新聞來源：交通部觀光局／2008-11-19 為加強農村在地特色形塑推廣，特結合行政院農業委員會水土保持局台中分局轄區內農村在地特色以及苗栗縣頭屋鄉外獅潭蘿蔔產業文化活動，一同營造快樂農村生活新體驗。當天的活動除了有豐富的農村表演節目外，並安排撒下希望種子的活動，希望藉由企業認養以及家庭親子體驗，為未來農村產業永續帶來新希望。 活動時間：09:00-18:00 活動內容： 09:00-10:00 民眾報到 10:00-10:10 戰鼓慶 10:10-10:30 祥獅獻瑞－貴賓致詞 10:30-10:50 灑下希望的種子 10:50-11:00 外獅潭星光幫活力秀 11:00-11:20 蘿蔔疊疊樂 11:20-11:35 樂活市集一元起標拍賣會 11:35-13:30 市集饗宴 13:30-13:35 有獎問答大放送 13:35-13:50 社區表演 13:50-14:10 樂活市集一元起標拍賣會 14:10-14:15 有獎問答大放送 14:15-14:45 百發百粽 14:45-15:05 樂活市集一元起標拍賣會 15:05-15:15 社區表演 15:15-15:20 有獎問答大放送 15:20-15:40 樂活農村套套樂 15:40-15:45 彩繪風箏競賽頒獎 15:45-15:50 創意稻草人競賽頒獎 15:50-15:55 有獎問答大放送 16:00-18:00 農村培根~與民同樂活動時間: 2008/11/22 - 2008/11/22 活動地點: 苗栗縣頭屋鄉外獅潭社區 網 址: http://lobo.swcb.gov.tw

旅遊新聞03

愛在日月潭 鐵馬牽手情 報名須知 新聞來源：日月潭國家風景區／2009-03-31 我們希望徵求共10對新婚夫妻檔或即將結婚的情侶檔參加4月26日的「愛在日月潭 福特i-MAX 美利達單車逍遙遊」活動的開幕領騎，徵選通過並完成領騎者，免費獲贈日月潭國家風景區管理處提供的『明潭珍愛六禮』禮盒1份，及美利達自行車高級車衣2件。報名資格： (１)結婚未滿一年的新婚夫妻：於去年(97年)4月27日 ~今年4 月26日期間結婚者。 (２)即將結婚並已發喜帖者者。檢附資料： (１)已婚者將結婚證書（請掃描成電子檔）、雙人婚紗照一張及填妥報名表等基本資料後，Ｅ-mail給主辦單位進行審核。 (２)即將結婚者將喜帖（請掃描成電子檔）、雙人合影照片一張及填妥報名表等基本資料後，Ｅ-mail給主辦單位進行審核。活動說明：1. 主辦單位將於審核後將入選名單公告於網站，將不另行通知，請報名者密切注意網站訊息。2. 報名參加者必須先完成日月潭鐵馬逍遙遊報名、繳款程序。3. 符合資格者必須配合大會參加4月26日當天早上7：00～8：00進行的單車逍遙遊開幕領騎活動，始可免費獲贈大會提供的美利達高級車衣（單價2000以上兩件）以及『明潭珍愛六禮』禮盒（市價1000元）。4. 4月26日活動當天會場大會安排專人免費為這10對佳偶拍照，大會得使用該照片於活動相關的宣傳。5. 請確認報名資料完整無誤，資料不全者不予審核，並不另行通知。6. 所有繳交文件不論錄取與否均不退件。7. 主辦單位有修改活動辦法之權利，如有疑義以主辦單位之解釋為主，若贈品無法提供，將以等值贈品替代。8. 報名時間即日起至98年4月12日止，名額有限，欲報名請從速。9. 報名一律以電子檔傳送 flora@dimpr.com.tw,若有問題請電02-2501-2322轉17文件下載：鐵馬牽手情徵選辦法