在每次的聚會提出自行備餐時，廚藝不精的我，總是最先舉手包辦甜點部分，所以在2011年歲末至2012年元旦的三場不同型態朋友聚會中，我全是一鍋『紅豆湯』上場，在素妹農莊別墅同學相會時，還外加阿伯的『熱豆花』。朋友們都很捧場吃個精光，讚不絕口，讓我洋洋得意，高興的不得了。

紅豆湯是蠻大眾化的甜品，很少人不愛吃，食材準備也很簡單，只是煮的過程有點繁複，我是用很多心來作的，從前一日開始紅豆泡水，到晚上再次洗淨紅豆加水煮開後放進悶燒鍋，隔2小時，反覆加熱水2次煮開再悶，最後一道程序，把黑糖及柬埔寨的蔗糖加水煮開後，放進悶燒鍋悶至隔天早上，大功告成。放涼，可加牛奶、豆花、豆漿、冰塊都可。