開水2000cc燒煮好，泡入甘草100克，

冷卻後，放進綠豆 400克，再浸泡6到8小時，

即可把水拿來喝。這是一人份配方，兩人份就把份量加倍。

她指出，甘草有解毒作用，綠豆也可排肝毒，

喝下甘草綠豆水後，肚子會蠕動，略痛，不久就會排氣放

屁，甚至排便，同時就會把體內的病毒排出體外，

排毒後，身體免疫力提高，就不容易感冒了。

 因此，莊淑旂今天推薦甘草綠豆水，做為防治各種流感的

簡單食療配方，至於綠豆為什麼不用煮的方式，她說綠豆

的酵素透過加熱會被破壞，用冷開水浸泡，

綠豆酵素會慢慢的滲到水裡，喝下去更具食療效用。