您好;關於一天四茶匙的椰子油能改善老年失智症患者(甚至是巴金森氏症患者)的症狀嗎? 轉貼以下的文章與您分享！！(文章內容出自鄭醫師的部落格)
今天我看到有網友把一篇網路報導轉寄給我，內容主要是提到一個失智症患者藉由椰子油明顯改善失智症的過程及相關機轉報導，我翻閱了已經出版的臨床研究，目前的確還沒有這方面的研究報告提出來，若是一般醫學報告，可以用個案研究來發表，以下我把椰子油以及這項報導的相關背景資料提出來給大家參閱:
提出這種治療方式的人是小兒科的新生兒專科醫師Mary Newport，當她知道自己的先生被診斷為阿茲海默症的時候，她搜尋大量的醫學期刊研究發現能根本改善的治療方式幾乎不存在，最後找到美國NIH(國家衛生研究院)的研究學者Dr. Richard Veech 對於中鏈三酸甘油脂( medium-chain triglycerides ，簡寫為MCTs)以及酮體(ketone bodies )用於阿茲海默症治療的研究。
早在90年代以及2000年初期， Dr. Veech 的研究就發現酮體能夠對抗阿茲海默症以及巴金森氏症患者能量產生的破壞，在2001年他把這項研究發表在 International Union of Biochemistry and Molecular Biology期刊上。椰子油是世界少數也是最佳的MCTs來源，事實上椰子油是由65%的MCTs構成，椰子油也是酮體的最佳來源，理由是MCTs可以代謝成酮體，因此對巴金森氏症、糖尿病、藥物無法控制的難治型癲癇患者，甚至像目前無具體治療的神經退化性疾病例如ALS (Lou Gehrig’s disease)以及Huntington’s disease(舞蹈症)都可以提供改善的契機。
抱著姑且一試的心理，她決定讓先生一天吃下四茶匙的椰子油，出乎其意料之外，先生在幾個小時之內就有反應，而且這樣的成效一直持續，當先生回診時，醫師也確認先生的認知功能的確大幅改善，接下來的60天，先生的認知功能改善仍然持續，她把這項成果跟 Dr. Veech 分享， Dr. Veech 並不感到意外，因為這證實他之前的研究結論方向正確，只是 Dr. Veech 驚訝的是椰子油的使用量如此低以及治療反應時間如此快速，遠超乎他的預期及想像。
以食物本身觀點(包含過去研究)來看，椰子本來就是富含纖維、維他命及礦物質的健康食物，已經發表的研究發現可以幫助膽固醇的控制(提升高密度膽固醇，HDL，好的膽固醇):
Mensink RP, Zock PL, Kester ADM, Katan MB (May 2003). "Effects of dietary fatty acids and carbohydrates on the ratio of serum total to HDL cholesterol and on serum lipids and apolipoproteins: a meta-analysis of 60 controlled trials". American Journal of Clinical Nutrition 77 (5): 1146–1155. ISSN 0002-9165. PMID 12716665. http://www.ajcn.org/content/77/5/1146.full?ijkey=846a72387ebc0d82545acd5442a0c3a9e9fc3566.
預防動脈硬化及心血管疾病:
Thijssen, M.A. and R.P. Mensink. (2005). Fatty Acids and Atherosclerotic Risk. In Arnold von Eckardstein (Ed.) Atherosclerosis: Diet and Drugs. Springer. pp. 171–172. ISBN 9783540225690.
甚至增加代謝、控制食欲以及加強免疫系統功能:
Ouattar B, Simard RE, Piett G, Bégin A, Holley RA (2000). "Inhibition of surface spoilage bacteria in processed meats by application of antimicrobial films prepared with chitosan". Int. J. Food Microbiol. 62 (1–2): 139–48. doi:10.1016/S0168-1605(00)00407-4. PMID 11139014.
稀有的脂肪酸如何保護失智症患者的大腦免於退化?答案在於胰島素，我們的身體利用胰島素把攝取食物的葡萄糖轉為可用的能量，對糖尿病患者而言，身體降低對胰島素的反應(胰島素抗性)，使得能量製造減緩，沒有胰島素正常作用，能量轉換效率差，大腦就沒有電，身體就跟著關閉。有些研究發現大腦實際上能製造自己的胰島素，使用胰島素來補捉葡萄醣並滿足自己能量製造所需。
大腦局部的能量轉換過程與身體其他部分相同，假使大腦因為糖尿病問題把胰島素製造的門關上，那麼也不允許葡萄糖進入大腦轉換成可用的大腦能量，沒有足夠的燃料，可以想見大腦細胞接下來準備餓死，這也可以解釋糖尿病患者罹患阿茲海默症的風險高出一般人的65%。
幸運地是，大腦除了葡萄糖之外還有其他選項，也就是酮體，對禁食或者挨餓的人來說，酮體是大腦的能源替代品，椰子油的MCTs轉換的酮體便是大腦的絕佳食物。Dr. Veech和他的研究團隊發現大腦代謝MCTs時也同時製造一種特殊的酮體Beta-hydroxybutyrate，這種物質能夠保護神經細胞並轉換成能量，有趣地是，身體代謝酮體時，大腦血流也會增加(自然保護機制)，這些機制配合最後產生的結果就是防止大腦退化以及讓大腦變得更強健。
以上資料提供給需要的人做參考。
有興趣的人也可以連結參閱這份報導:
http://www.cbn.com/media/player/index.aspx?s=/mp4/LJO190v1_WS
(作者鄭醫師為光能診所院長)
原文出處http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox/article?mid=29615&prev=29704&next=29246&l=f&fid=38
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