月桂酸含量比較表
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玉
米
油
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黃
豆
油
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花
生
油
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棉
子
油
|
椰
子
油
|
棕
櫚
油
|
紅
花
子
油
|
豬
油
|
雞
油
|
奶
油
|
鯡
魚
魚
油
|
墨
罕
敦
魚
魚
|
鱈
魚
肝
油
|
油
膏
|
油
脂
牛
油
|
烏
賊
油
省
產
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| C |
辛酸 Caprylic |
- |
- |
- |
- |
6.5 |
- |
- |
- |
0.8 |
- |
- |
- |
- |
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|
| C |
癸酸 Capric |
- |
- |
- |
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6.0 |
- |
- |
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1.4 |
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|
| C |
月桂酸Lauric |
- |
- |
- |
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49.5 |
- |
- |
0.2 |
3.8 |
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0.56 |
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| C |
豆蔻酸Myristic |
- |
- |
- |
1.0 |
19.5 |
1.5 |
|
1.4 |
8.3 |
7.0 |
8.0 |
5.9 |
1.96 |
3.0 |
3.2 |
1.5 |
| C |
棕櫚酸Palmitic |
12.5 |
11.5 |
11.5 |
26 |
8.5 |
42 |
8 |
21.4 |
27 |
12 |
17 |
11 |
22 |
25 |
19.7 |
27 |
| C |
棕櫚油酸Palmitoleic |
- |
- |
- |
1 |
- |
0.5 |
|
7 |
|
10 |
16 |
7.6 |
3.36 |
2.5 |
|
3 |
| C |
硬脂酸Stearic |
2.5 |
4 |
3 |
3 |
2.0 |
4 |
3 |
5.9 |
12.5 |
0.5 |
0.6 |
2.1 |
16.5 |
21.5 |
|
13.5 |
| C |
油酸 Oleic |
29 |
24.5 |
53 |
7.5 |
6.0 |
43 |
13.5 |
39.5 |
35 |
8 |
|
13.3 |
43.4 |
42 |
25.2 |
43.4 |
| C |
亞麻油酸inoleic |
55 |
53 |
26 |
51.5 |
1.5 |
9.0 |
75 |
23.5 |
3 |
13 |
23.5 |
1.2 |
8.4 |
2.5 |
1.3 |
10.5 |
ps :月桂酸(Lauric Acid)，它可以抗菌、抗病毒、提升免疫力.在目前所有食用油中是椰子油含量最高.
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