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素食高湯
2012/12/23 17:10:31瀏覽129|回應0|推薦0

【素食高湯--清湯素高湯(一)】

阿港伯說:「煮湯(菜)要好吃,首先湯頭要原味。」 因此,今天就先各位介紹素食高湯的熬製法,希望各位都能吃到美味可口的素食餐點!

大白菜老葉 150 g
黃豆芽 300 g
紅蘿蔔皮 100 g
白蘿蔔皮 100 g
芹菜葉 100 g
5000 g

  1. 全部材料一同以小火熬1小時,之後過濾掉殘渣即可。

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【素食高湯--清湯素高湯(二)】

 

黃豆芽 600 g
紅蘿蔔 70 g
香菇頭 140 g
4200 g

  1. 全部材料一同以小火熬3小時,之後過濾掉殘渣即可。

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【素食高湯--紅燒用素高湯】

 

冬菇頭 50 g
黃豆芽 300 g
紅蘿蔔皮 100 g
白蘿蔔皮 100 g
大白菜老葉 300 g
5000 g

  1. 全部材料一同以小火熬3小時,之後過濾掉殘渣即可。
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