免疫力低落的人，就是因為沒有好好清除細胞裡面的垃圾。為什麼無法清除呢？原因很簡單，就是細胞裡面的垃圾量多到酵素來不及處理。

那麼要如何抑制垃圾大量產生呢？
答案是利用細胞內的清除部隊，亦即酵素的特性。能清除細胞垃圾的酵素，會在人感到飢餓時活化。

處於飢餓狀態時，細胞內的酵素會發揮功能，把不良蛋白質重新合成為新的蛋白質。雖然沒有進食，身體組織還是會不斷地重生。

「酵素」這個名稱應該每個人都聽說過，但其意義究竟是什麼呢?

飢餓是維持生命力的泉源，有超乎我們想像的作用，因此我們可以藉著不吃東西來取得活力。