我們要吃的第一家店,就是造成桃源街牛肉麵風潮的五十年老店,你要知道這家店在台北有多紅嗎?據說他紅到曾經有一陣子,台北的牛肉麵店都叫做桃源街牛肉麵,到處都看得到桃源街牛肉麵的招牌,但是誰才是正牌的桃源街牛肉麵店,連很多台北人也都不知道,因為這家店沒有分店,也沒有招牌,五十幾年來也從來不接受媒體訪問,非常的低調神秘,這一次將是他首次在電視機前曝光。
很多人都來桃源街,找桃源街牛肉麵,但是如果你不知道他是沒有招牌,就算來桃源街,人客啊你也不一定找得到,要認真看喔!他是沒有招牌的,這家才是正牌的桃源街牛肉麵。
這裡的牛肉滷的非常軟嫩,有濃濃的牛肉相,聽說是特選台灣的黃牛肉,肉質比較細,但是油質不會太多,還擱有他的湯頭是比較重口味,但是可不是那種醬油湯,他的湯頭有非常濃郁的牛肉香。
這裡的湯真的很讚,現在已經很少有這麼濃厚的牛肉湯頭了,我們有偷偷打聽,聽說這個湯頭,五十年來從來沒有熄火過,難怪會這麼香啦。
還有這個麵,他用的不是那種厚實的手工麵,但是我個人覺得這個麵條帶有Q勁,不會太粗厚,但是這種粗細的麵條剛剛好可以吸滿牛肉的湯汁,超好吃的啦!
加上Q嫩的排骨,真的很讚,這麼其貌不揚又特別的粉蒸排骨我猜他五十年前就長這樣了...下面還有馬鈴薯..有竹子的香味
如果你來台北玩,可以來試試看,但是他是重口味,這個要先說,但是他的湯頭真的超讚,吃完你會說,這才是牛肉麵。不管你是外埔頭的朋友還是市內的朋友,來西門町逛完街之後,就往衡陽路這個方向走,你很容易找到他。