「金盞花」，英文名「Pot Marigold」，學名 Calendula officinalis，別名「金盞菊」、「萬壽菊」、「瑪莉黃金」、「金盞草」、「常春花」、「唐金盞」、「醒酒花」、「今金鐘」、「盆上金盞」。一、二年生草本。這些名稱顯然切合它的型態，一孕豐滿的黃橙色萬壽菊，你很容易會聯想到金燦燦的燈盞。是中世紀時最被廣泛使用之藥草。原產於南歐、埃及，現遍植於全球溫帶區，廣為栽培於北歐，屬於「菊科」多年生植物，金黃色的花瓣如陽光般璀燦，只是長期的選育又己形成了特性各異的法國型與非洲型。金盞花常在每月的第一天開始盛開，其學名「Calendula」的語源即來自拉丁文「calendae」，為每月的第一天之意。歐美國家栽培的金盞花大都於早上九時開放，下午三時閉合，廣為詩人引用於詩句中，故又稱「Poet's Marigold」。在中國其實「金盞花」的名字由來，據本草綱目記載：「金盞，其花形也。」，主要是因為它的花朵外型像極了酒杯，而中國人又稱它為長春花或長命菊，李時珍解釋道：「長春，言耐久也」。 ........................................詳細資料 GO ........................................詳細資料 GO 它是一種一年生草本的植物，高40-60公分，莖分枝、莖生葉，葉互生、長橢圓形或倒卵圓形，葉緣平滑或有微小銳齒，葉厚有茸毛、淡綠色，基部抱莖，開花期從11月冬至到隔年4月春季，由莖前端開出黃色或橙色的頭狀花序，頂生，中央部分筒狀花瓣，周圍部分為舌狀花瓣，花色有金黃、橙黃或中心赤褐色之雜交品種，花形有單瓣和重瓣。種子長形，捲曲狀，棕色。宜經常剪除謝花( 把生長壯旺枝條頂端 2-3 片葉摘去 )，配合施肥便會促進更多分枝，下一批花更濃更壯旺。 ........................................詳細資料 GO ........................................詳細資料 GO 從古以來金盞花即為經常使用的藥材，根據中醫記載金盞花全草均可入藥。內含磷及維他命C。因其具有消炎、殺菌及防腐等效用，所以對皮膚病、燒傷、凍瘡等疾病均有療效，於感冒時飲用則有助於利尿及退燒之功效，又由於金盞花茶有促進血液循環的功能，故對於女性生理期之婦女病有舒緩之效。金盞花是目前發現含天然葉黃素與玉米黃素含量最豐富的植物。葉黃素「Lutein」及玉米黃素「Zeaxanthin」，都是一種類胡蘿蔔素 ( Carotene ) 營養素，甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜和玉米等蔬菜之葉片中含豐富的「葉黃素」「Lutein」與玉玉米黃素「Zeaxanthin」。「葉黃素」與玉米黃素人體無法自行合成，必須由食物中攝取。「葉黃素」可以在人體之眼睛、皮膚、子宮頸、心臟和胸部發現其含量，特別是眼睛，「葉黃素」透過萃取，目前已經廣泛應用在健康營養補給食品方面。 | 
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