魚油是一種由魚的脂肪和組織產生的油，含有Omega-3 脂肪酸，如二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA)。然而，魚本身不會產生這些物質，而是通過以其他魚類和微藻為食，通過飲食獲得這些物質。 

OMEGA-3脂肪酸簡介

Omega-3 是一種多不飽和脂肪，有多種形式，所有這些對人體都很重要，應該成為您飲食的一部分。一些但不是所有這些形式的 Omega-3 可以在魚油中找到，因此這些詞不能互換使用。 

魚油和Omega-3最大的區別在於魚油中含有某些類型的Omega-3脂肪酸，這是一種由其結構定義的特定分子構型。然而，魚油更像是一種油的總稱，它可以從各種魚類中獲得，並含有除 Omega-3 脂肪酸之外的其他元素。 

現在，為了增加我們對 Omega-3 脂肪酸的攝入量，人們經常服用補充劑並將其稱為“ Omega-3 魚油補充劑”或簡稱為“魚油”，這可能會導致混淆兩者之間的區別。 

 OMEGA-3 有哪些不同類型？

三種類型的 Omega-3 脂肪酸對人體生理很重要。它們是多不飽和脂肪酸，這意味著它們的化學結構中有幾個雙鍵，這使得它們更加穩定，它們在自然界中分佈廣泛，在植物和動物中都有發現。

什麼是魚油？

魚油是一個更廣泛的術語，描述了由魚的脂肪和組織產生的油。為了可供人類食用，它是從鯡魚、金槍魚、鳳尾魚、鯖魚和鮭魚等多脂魚類的肉中提取的。

海洋來源的 OMEGA-3

就像我們上面提到的，魚油只含有我們需要的三種 Omega-3 脂肪酸中的兩種，即 EPA 和 DHA。然而，就像人類一樣，魚類不能自己生產這些物質，而是通過以浮游植物為食來獲取它們，浮游植物吸收微藻，而微藻是 Omega-3 的原始來源。

魚油含有約 30% 的純 Omega-3 脂肪酸，但當涉及用作食品補充劑的魚油時，EPA 和 DHA 的濃度可以在 8% 到 80% 之間變化。

確保您選擇質量

因此，在挑選食品補充劑時，重要的是要查看每種產品中這些 Omega-3 脂肪酸的濃度，並就該選擇哪個品牌做出明智的決定。

例如，挪威的 Omega 3 不僅提供從野生水魚中獲取的優質魚油食品補充劑，而且還提供一系列含有高水平 Omega-3的紅磷蝦油產品。

參考： Omega-3魚油對女性的好處 停經後更有用？可減肥、防骨質疏鬆、抑鬱症癌症

https://kristyyee.pixnet.net/blog/post/61131112