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| 2022/06/16 18:38:36瀏覽15｜回應0｜推薦0 | |
| 將雞蛋液攪勻，加入上述的調味料，在熱的四角形的玉子燒鍋中，加入食用油，注入雞蛋液的一部分，用筷子戳破較大的氣泡，小火煎熟，卷到鍋的一邊；然後在鍋空的地方再次注入雞蛋液，煎到固態後如剛才一樣卷到鍋邊；如此進行數次，直到玉子燒形成有一定厚度、且平整的形狀，最後用捲簾定形。
玉子燒常使用鹽、醬油、出汁、糖、味醂、日本清酒調味，家庭製作時常使用麵汁代替。餐廳中常添加菠菜、胡蘿蔔、明太子、櫻花蝦、縮緬雑魚、石蓴等增加風味，也有添加蒲燒鰻魚的鰻魚玉子燒。 帝統印象中的玉子燒總是又厚又甜，時常捲成蛋捲出現在他的便當裡面。 在上課的時候總會聞到那淡淡的蛋香讓他很想趕快打開食用。有好幾次在第四節課偷吃還被老師抓到。 嘛！～都是過去的往事了，如今回想起來還統快樂的。 總之先來嚐嚐這次玉子燒的味道吧！ 夾了一塊被捲成蛋捲的玉子燒吃～～甜味在嘴中散發，是令人懷念的味道呢！ |
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| ( 興趣嗜好｜電玩動漫 ) |
