蘇小歡  各位朋友：

　　本通函不定位為新聞信，一方面因為性質關係，一方面，就算是新聞事件，我們也常希望新聞熱退下來後，再討論它。

卡麥隆先生上台演講

　　上個月，素食界發生一件大新聞，現在我們仍很希望介紹它：

導過「鐵達尼號」、「阿凡達」的大導演，奧斯卡的得主「卡麥隆」先生，宣佈他吃純素(Vegan)，並已維持一年。

他說：如果你還吃肉，你就不是「環保人士」。

　　請看一段影片：

http://www.youtube.com/watch?v=S9lU4wpyFVo&feature=youtu.be

　　今年六月十五日，華盛頓郵報發出一則報導，「國家地理雜誌」把今年年度「探險家」獎，頒給卡麥隆先生，並邀請他在該雜誌(其實主體是「美國國家地理學會」，雜誌只是它的官方出版品)第125屆年度大聚會演說。125屆，能存活下來，哇，親愛的讀者，您就可以知道國家地理雜誌歷史多悠久，歷經兩次世界大戰，是知識界、環保界的巨人，對這個星球貢獻很大。

國家地理雜誌的年度大聚會

　　當天聚會，富麗堂皇，台下坐滿全世界最偉大的探險家、科學家、環保人士、愛好大自然的大捐贈者。卡麥隆先生因為成功地單獨潛入太平洋的最深點，所以獲獎。他上台說：我吃全素，做一個「維根人」(go Vegan)已一年！他直接勸在場所有愛好大自然的菁英們吃素、當「維根人」。他說自己像「從長期的夢遊中醒來。人類如果不從吃肉中醒來，會像全體夢遊，走在一個懸崖上」。

　　卡麥隆先生真的很勇敢，因為當天大家吃的菜，雖來自永續農場，但還是葷的。他也曾善意挑戰地說：「如果你還吃肉，就不配稱自己為環保人士。不要再吃肉，魚、奶、蛋了」。卡麥隆對海洋感情很深，除了「鐵達尼號」，他也製作了像「俾斯麥號之沈沒」等紀錄片。我手邊正好有一本書，介紹當年英國如何在倫敦飽受德國轟炸下，仍於大西洋擊沈了德艦「俾斯麥號」，該書The Destruction Of The BISMARCK就是搭配卡氏拍的紀錄片出版的。卡氏曾特別引朋友的話：「想救魚類嗎？──就是不要去吃牠們」。

國家地理雜誌的大捐贈者舉杯

　　「如果你還吃肉，就不配稱自己為環保人士」，敝平台不便這樣說，我們會說「素食就是最大的環保」。

　　微軟的比爾蓋茲也已強烈注意到，人類肉食習慣對環境的危害。他引用「世界瞭望」中最嚴格的數據，畜牧業──其實是所有肉食大眾的集體行為啦，所排出的溫室氣體，達到全球排溫的51%。

　　隨著蓋茲、卡麥隆這些能力很強的人站出來，我們覺得，這會促使大家想一想的，我們對未來，覺得充滿希望。

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　　近年我已很少把一本書看完，知道在說什麼就放下了。但前些日，無意間發現家中一本舊書「真原醫」，我把它每個字都看了。

　　作者是楊定一博士，王永慶的女婿，一位天才。我覺得他如果再在實驗室待下去，得諾貝爾獎的機率很高。但他某日突醒過來，認知到他的科學實驗，其實對病人的幫助並不大。

　　書中很多觀點，令我吃驚。他是標準的美式科學家，怎會體會、知道得這麼多？

「真原醫」，書以楊博士為封面

　　書中建議吃有機蔬菜，稱頌中醫的某些理論，最重要的是，舉出科學證據，強烈暗示人類應吃素，並說這個世界是由「慈悲心」(愛心)構造出來的。我不多做介紹，建議大家取書來看。

　　到餐廳去，說「吃純素」、「維根」，餐廳的人常聽不懂，所以我會直接說：「我吃『植物素』」，簡單明瞭，亦表示蔥蒜我還可以吃。受媒體訪問時，我偶也會回答說，我吃「生命素」。

　　「真原醫」是科學的書。但如果吃生命素，那麼，植物，如蔥蒜，也是生命，為何吃呢？

　　的確，同樣是生命，只吃植物不吃動物，這在科學上我們很難回答的。我的想法是，你愈和這個世間有牽扯不清的關聯，你愈會被它拉住。不管好的關聯或壞的關聯──所以說，福報也是一種業障(算是好一點的業障吧，會讓你舒服些)，它和壞業障一樣，都是拉扯的力量。

　　但是，這個世界，本就是一個進退兩難的世界，你連植物都不吃，連這個關聯都斷掉，人很可能死掉，這樣就沒有機會留在這所艱難的學校(物質世界)學習了。這個學校也正因為艱難、負面、逆境，所以我們學功課可以學得快一點。所以吃一點植物保住肉身，但又能避免被肉的關聯拉住(血肉，那個拉力很強)，或許是矛盾中比較好的選擇。

　　(這只是我的想法之一，我吃素應該另還有真正的核心理由。)

　　翻查素食理論的百科全書「和平飲食」，它的回答是：植物沒有神經系統和痛苦接受器，被吃時痛苦比較少。還有，書中也說，如果相信植物也有痛苦知覺，那更應不可吃肉，因那樣更可以避掉植物大量被殺害、砍伐──為了畜牧的需要。

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　　楊定一博士設有團體，致力推動他的理想到社會，我們覺得以他的能量，步伐可以再大一點。祝福他。

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　　加拿大的溫哥華，已繼美國舊金山等市，宣佈為「週一無肉日城市」。

　　希望更多城市加入；是不是台灣的城市，說實話，我們已經無所謂。不過，更希望這些宣佈的城市，在市本身，更有作為，別連自己的城民都不知道。

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　　請大家看一段短片「北極熊的眼淚」，整個視覺效果，真的很有水準；我把它的詞，附在信末：

　　http://www.youtube.com/watch?v=yH61btjl81I

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卡麥隆「你還吃肉，你就不是環保人士」

　　請容我說一點素菜。

　　前封信說，肉品業能把一大塊牛排雞排壓到台幣一、二十元的程度，令人難以想像，這樣的價位，讓肉品可以大量銷售全球，真的很有能耐。這不是單一原因能造的，已經是一種結構，是「綜合性」的能耐。

　　素食呢？肉品業擁有很多很多跨國企業，以台灣、甚至全球而言，素食業我看還沒有，雖然臺灣少數排名前幾大的公司，也做外銷，但離「進入主流」，還很遠。大家加油。

　　http://www.examiner.com/article/vegan-director-james-cameron-you-re-not-an-environmentalist-if-you-eat-meat

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延伸閱讀 :

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