飲食指南金字塔（Food Guide Pyramid） 台北市立建國高級中學生物科朱芳琳老師/國立台灣師範大學生命科學系張永達副教授責任編輯 根據我國衛生署公布的飲食指南金字塔，每日應攝取的各類食物以醣類食物為主，其次為蔬菜與水果類，魚肉蛋奶等蛋白質類食物則適量攝取，油脂、調味料與甜食類則建議少用。這個飲食指南金字塔最早是在1990年代初由美國的衛生部公布，但在公布十年後，開始出現一些檢討這個指南是否合宜的聲音；在2003年，美國哈佛大學的營養學者公布一個新的、修正過的飲食指南金字塔，在新的飲食指南金字塔中，各類食物的攝取量與原先差異頗為明顯，例如：位於塔底需大量攝取的食物，由過去的醣類轉變為植物性油脂與全穀類的食物，而過去位於塔底的精緻澱粉類食物如白米飯與白麵包，還有位於中層蛋白質中的紅肉竟建議少吃。為什麼會有這麼大的變化呢？
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淺談能量的流動與散失(ATP)
淺談能量的流動與散失(ATP) 台北縣立中平國中自然與生活科技領域李佟位老師/國立台灣師範大學生命科學系張永達副教授責任編輯 若論數量，是翱翔在天空的雄鷹，還是橫行地表的鼠輩較多？即使不常接觸自然，多數人也能近乎直覺的回答：「當然是後者」。但基於什麼原因，讓掠食者的數量往往少於牠的獵物？為什麼非洲草原上不是數以千計的獅子追逐屈指可數的羚羊呢？要回答上述問題，必須從「能量」的角度下手。 生物以及生存環境無法超越物理原則的限制。熱力學第一定律（The first law of thermodynamics）告訴我們，能量無法被創造亦無法被消滅，只可轉變形式。所以我們可將平日飲食所攝取的熱量（貯存於養份中的化學能），視情況轉變為活動所需的動能，或維持體溫的熱能等，而總能量不減。但即使總能量不變，轉換過程中仍有許多能量以熱能的形式散逸到環境中，這些「廢熱」無法做功，也無法以任何形態再被利用。也就是說，當太陽輻射照射到地球時，其中所蘊含的能量都在七折八扣中流失掉了，真正能被生物所用的僅佔極少數。
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素食與癌症 (待續)
古版《聖經》中耶穌告誡人們：吃素可遠離疾病
作者：来源：互联网字体： 默认 16 18 20 推荐给好友 2009-04-27作者：來源：互聯網字體： 默認 16 18 20 推薦給好友
在溪流的岸边，很多患病的都与神的天使一起，禁食祈祷了七日七夜。在溪流的岸邊，很多患病的都與神的天使一起，禁食祈禱了七日七夜。
他们的报酬极大，因为他们遵照耶稣的说话。他們的報酬極大，因為他們遵照耶穌的說話。 第七日过后，一切的病痛都离开他们。第七日過後，一切的病痛都離開他們。
正当太阳从地极升起，他们看见耶稣从山上走来，旭日的光芒正在祂的头上。正當太陽從地極升起，他們看見耶穌從山上走來，旭日的光芒正在祂的頭上。
“ 愿平安与你们同在。”他们当中没有人说出一句话来，只是俯伏在耶稣面前， “ 願平安與你們同在。”他們當中沒有人說出一句話來，只是俯伏在耶穌面前，
捉摸耶稣的衣边，以表示自己已得到医治。捉摸耶穌的衣邊，以表示自己已得到醫治。
转自：中华素食网
