2008.05.07.中時電子報轉引中廣新聞／張文祿

　　很多人會將廚餘當作肥料，種花種草，不過，堆肥製作期間會產生臭味，甚至長蛆，一群慈濟志工為了解決龐大廚餘問題，研發出新的堆肥法，不但沒有傳統堆肥的惡臭，而且不容易長蛆，適合在小陽台處理，時間也比傳統的三個多月縮短許多，只要一個多月，現在製作方法大公開，方便民眾處理家庭廚餘。

　　這是慈濟志工劉品君跟林淑嬌，兩人在台中縣潭子鄉的慈濟台中志業園區，負責廚餘處理，林淑嬌說，廚餘佔垃圾量的百分之三十五，回收資源約百分之四十五，兩者相加，可以大幅減少垃圾百分之八十，可以讓地球更好。

　　劉品君說，傳統廚餘是採厭氧發酵，必須加蓋，這樣的處理方式會產生臭味，而且會長蛆，發酵時間約需要三到四個月。而新的方法，只要一個多月，只有淡淡的味道，沒有惡臭，而且不會長蛆。

　　劉品君公開作法。其中比較特別的是需要菌種，他們從台中市農會購得，與蛋殼、粗糠等混合。

　　首先先在廚餘桶內鋪上隔離網，這種廚餘桶必須下方有可以開啟的出水口，隔離網上加上菌種粗糠蛋殼等混合材質，就可以開始使用，將每天的廚餘放進去，廚餘如果是菜葉，先撕成小塊狀，方便發酵，再加上菌種，平均灑在廚餘上，不要壓緊，一層一層鋪上來，等桶子滿了，在最上層加上一層粗糠，不加蓋，放在通風的陽台就可以了。廚餘除了椰子殼跟榴槤之外，都可以處理。

　　一個月後，發酵完成，會成為固態堆肥跟液態堆肥兩種，固態堆肥只有淡淡的味道，可以直接用來種菜種花，液態堆肥比較臭，可以由出水口裝到保特瓶，可以稀釋當作肥料，更可以當作清潔之用，劉品君說，用來清水管、馬桶，效果最好，不僅可以清潔，還可以疏通水管馬桶。

　　志工吳文忠說，用液態堆肥清洗馬桶，化奮槽內的糞便也會被分解液化，有一處大樓因此不用再請水肥車。而且這樣的化糞池幾乎沒有蟑螂出沒。

　　當然，這種堆肥因為沒有加蓋，雖然有粗糠隔絕，還是會產生像果蠅一類的小飛蟲，這是自然現象。志工建議家庭也可以採用這種堆肥方法，解決廚餘問題。