選擇正確食物

1.減重不可太快速。以現有需要量每天減500~1000大卡，減重須循序漸進，對身體才不會造成傷害。

2.維持均衡的營養。選擇多種類的食物，不可絕食或禁食某一種類食物。

3.先喝湯，喝完湯後再吃蔬菜，最後小口小口地慢慢吃肉類和飯。

4.進餐應定量，細嚼慢嚥，宜專心進食，勿同時看書或電視，以避免無意中飲食過量。

5.烹調方法儘量多用清燉、清蒸、水煮、涼拌等不必加油的烹調方法，避免油煎、油炸。

只要吃對了食物，減肥不僅可以吃得飽而且不需要挨餓。首先，選擇有飽足感的食物和體積大的食物，再者食物烹調時多加些水，或者煮一鍋什錦菜，熱量低且容易有飽足感。

減肥不必挨餓

如果實在饑餓難耐怎麼辦？營養師建議可以吃一點低熱量水果，例如：番茄、柚子、梨、葡萄柚等，或小黃瓜、生菜、竹筍及葉菜類等；可以吃一點點低熱量的餅乾，例如：高纖維蘇打餅乾，有很多小包裝，並且標示卡路裏的，肚子餓時可選擇每小包熱量約70卡的來當點心吃。

不反彈的小技巧

1.多喝水少喝飲料。

2.保持動的原則。能坐就不躺，能站就不坐，能走就不站，能跑就不走，有時間多運動，沒時間多走動散步。

3.低鹽、低糖、少油、減少調味料。

4.儘量吃生鮮和原味。

切勿相信這些謊言

1.黃油麵包片比炸薯條更健康

其實，抹上黃油的麵包片和炸薯條相比，兩者的油脂含量區別極小，它們含有的澱粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同。而且相對來說，炸薯條所含的維生素C更豐富，所以黃油麵包並不比炸薯條更健康。

2.沙拉對人體健康極為有益

實際上人體從沙拉中所攝取的養分也是很低的，不僅如此，大部分的女性並不宜吃太多的沙拉。因為通常女性的體質都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液迴圈不好，經期不順，皮膚沒有光澤，甚至產生皺紋。