全球食品價格飆漲，新興市場瀰漫著通膨疑慮，中低收入家庭受到的衝擊最大，由於購買食品的成本增加，不得不想出各種省錢之道。印度近來的食品價格飆漲，很多貧民窟的住戶採取大批採購（bulk buying）的方式，希望在家裡建立庫存，預防物價進一步上漲。例如，家住孟買近郊達拉維貧民窟的38歲住戶漢納卡，最近就利用Big
Bazaar超市推出特價優惠之際，與16名親友用四輛大型的手推車，購買500公斤的米、100公升的沙拉油、6公斤包裝的清潔劑，以及大量的麥片和豆子。漢納卡指出：「目前米和油價比去年8月貴很多，而且我預期物價會進一步上漲，因此只好在家裡儲備六到八個月的存糧。」