在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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同樣十年，為什么有的成高管，有的依舊只是主管？　　我曾經帶過一個下屬，出身名校，英語八級，聰明，能干，學習能力強，對很多新事物和新知識保有濃厚的興趣。我招他入公司的時候，他畢業尚不足一年，已經連續跳過兩家公司了。當時，我覺得他可能不會很穩定，但實在是太愛才了，所以就將他留了下來，放在了工程師的位置上。　　果不其然，他干了不到五個月，就提出了辭職。臨離開前，因為覺得我對他還不錯，教了他不少東西，所以向我坦露心跡。他說，他覺得在以前待過的公司里，他的素質、能力都不差，在一些水平比自己低的人手下干活，心有不甘，所以不斷尋找新的機會。這次來，以為能很快升任主管，但幾個月觀察下來，他的上司們都很穩定，離職的可能性很小。而我給他增設與主管同職位的可能性幾乎沒有，所以，不如及早離開，另覓新路。　　我說： 以你六個月的表現來看，你的成長速度已經算很快了，只要堅持下去，以后一定能獨當一面。但是，現在還不是時候。畢竟，專業這東西，不是大學里學過，理論上知道就行的，還需要在實際操作中慢慢沉淀才行。有些東西，你只有經歷過，失敗過，成功過，才能從更深層面理解。現在，很多東西你都還沒有經歷過，就想去做主管，太急于求成了些。只要你耐得住寂寞，加以時日，會有很多機會。　　但他實在等不了了。他感謝我對他的信任與坦白，但他認為另外的路更好走。于是，就這樣，毅然決然離去。我覺得很惋惜。但既然這是他的選擇，我只有尊重他，并為他祝福。　　離開后，他時不時會打個電話給我。在斷斷續續的通話中，我聽到他的行蹤飄忽不斷，足跡幾乎遍及了珠三角的大部分角落。在電話中，他時有抱怨世事之不公，上司有眼不識英才。但更多的，是對新公司新職位的渴望。聽他不斷輾轉的消息，有時候我也忍不住問自己一下：難道是我老了，觀念太陳舊，太沒有沖勁了？但很快，我又搖頭。　　三年后，我離開原公司，去了新公司。這家新公司成長很快，員工膨脹得很快。在我接手后，短短半年不到的時間里，我所管轄的部門由50人，迅速增加到400人。如此一來，管理和培訓都變成了很大的挑戰，一些重要崗位上，人才更是變得奇缺。那時候，實驗室進口了很多儀器，原實驗室負責人開不動設備，因壓力太大，申請辭職。我在部門內選了好久，選不出繼任人選，而行政部，也很久找不到合適人選。正在焦灼中，我忽然想到了三年前辭職的那位下屬。我覺得他是塊璞玉，只是缺乏雕琢，也許，經歷過這樣一段歷程，能成長突破也說不定。于是打電話給他，他聽了很激動，立即就答應過來了。　　在這份新職位上，他干得很投入，進步速度很快。他每日伏案翻譯資料到深夜，白天不停調整測試程序。不久，實驗室所有設備都有序地開動了。而后，他又對所有的作業文件進行了梳理，重新進行了修改，增訂。他的勤奮和用功，也引起了同事們的注意，都對他稱贊有加。有那么一段時間，我覺得，也許給他這么一個寬松的環境，提供一個讓他充分發揮才華與干勁的崗位，他可能會真正超越，躍升到一個全新的層次去。　　但是，好景還是沒能持續太久。第七個月的時候，他突然來找我。這次跟上次一樣，他對我仍然很坦誠。他告訴我，這七個月他干得很開心，也是參加工作這么多年來，做得最有成就感的一段時間。雖然他覺得，我們部門氣氛很好，大家也很有股熱情趕超的勁頭，但公司整體的氛圍太懶散，做事拖拖拉拉，互相推諉的現象太嚴重。最后他說：“李經理，說句真話，我很佩服你，你有一腔熱情改變這個公司，但我認為做不到。其實整個公司，只有你一個經理是全副身心想做好事的，其他人，私心太重。而老總的觀念太陳舊，我覺得這個企業很難發展起來，還不如盡早離開的好。”　　我勸他：“ 你說的這些現象確實都存在。正是有這些問題，才需要我們來改變。實際上，公司的經營層早就意識到了這一點。這也是他們大量引進新團隊的原因。雖然現在我們加入的時間不是很長，但已經對公司現在觀念和工作習慣造成了沖擊。至少，品質部門就變得跟以前不一樣了。相信隨著更多人的加入，改變的速度和進程一定會加快。但無論如何，改變是一個漸進的過程，不能一蹴而就。我們要能耐得住改變過程中的這份艱難與寂寞。”他答：“你耐得住，我耐不住。我的青春年華，沒有幾年了。”我無言以對，只好放他走了。　　至今，又七年過去了。我們的聯絡比以前少了很多，但他每次變動，還是會打電話，或者發短信給我。相對于一般人，他的跳槽頻率高很多倍。最近，他剛剛從一家公司的主管崗位，跳槽到另外一家公司的同等職位上去，在發給我的短信中，有“老板就是個土包子”的字眼。我翻著短信，忽然有點感慨。(www.lz13.cn)我覺得，十年前，他想做主管，早了，但十年后，他還做主管，慢了。跟他同時期入職的同事，甚至那些條件跟比他差很多的人，如今，好多都已經在這個行業中嶄露頭角，完全躍升到另外一個層次去了，而他卻還在為十年前最初想實現的夢打拼。真是可惜了。　　趁著青春好年華，好好經歷，好好爭取，好好成長，我贊成。但是，我們也得明白另外一件事情：光有機會是不夠的，還要懂得舍棄。某些看似更好的機會，更大的權，更多的利，其實并不像看起來那么美好。甚至有很多陷阱。很多人之所以碌碌無為，是因為缺少才華，沒有機會。而我這位老下屬則恰好相反，因為其在智力與學歷上的先天條件，所面臨的問題是：機會太多。結果，機會變成了他的災難。一個個很好的機會，要么沒能把握住，要么沒能堅持住。更可惜的是，當一個個機會擺在他面前，沒被好好善用之后，又變成了一個個機會泡沫，而他就這樣，淪成了機會孤兒——反而失去了成長機會。　　一份工作，一種專長，一項本業，做得好，都少不了一樣東西：專注力。所謂專注力，就是在工作上，事業上，生意上，能心無旁騖，全身心投入。一件事情，只有全身心投入去做了，才能超越常人，能別人之不能。所謂臺上十分鐘，臺下十年功；別只看到別人拋頭露面的風光，也要明白，在臺下，另有你不曾看見過的十年孤寂、隱忍、修煉、磨煉，以及堅持。 同樣25歲，為什么有的人事業小成、家庭幸福，有的人卻還在一無所有的起點上？ 同樣的起點，別樣的歷程 努力不會白費，低起點同樣造就傳奇分頁：123

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如果不努力，誰又能幫你　　文/陸小墨　　我在武漢這一年里，總共去了三次醫院。　　一　　第一次是去年冬天，我一個人跑去醫院看胃病。早上七點多坐402路公交到了醫院，辦卡充值掛號，前面專家門診排起了長隊，我等在候診大廳盯著叫號大屏幕發呆。　　那是我見過的比較盛大的場面。大廳里有三大排鐵椅，密密麻麻坐滿了人，有幾歲大的孩童，“嚶嚶嚶”嚎個不停；有臉色發黃的婦女，身體虛弱地靠在丈夫旁邊；也有白發蒼蒼的老人，相互攙扶，雙手和唇角微微發顫。　　也許是起了早，一幫人靠在椅子上小睡。大廳里熙熙囔囔，發音標準的女聲不停在耳邊響起，有點聒噪。　　我沒有想到，那么多的人患有胃病。　　輪到我的時候已經臨近九點半，這期間我一直盯著大屏幕看，卻發現我預約的那個醫生看病的速度特別慢。　　問了旁人才知道，后面有好幾個人直接進去找醫生，于是屏幕就始終停在了一個病患的診治階段。我排號第九，卻等了一個半小時。　　診療室里聚滿了人，醫生簡單地問了我哪里不舒服，我說肚子有點脹，一直打空嗝，已經一個星期了，很不舒服。她按了一下我的胃部，抬眼看了我一眼說，這樣也看不出來，你要實在不舒服就先做個胃鏡診斷一下病因吧！　　我心里頓時咯噔一下，聽身邊人講過做胃鏡的可怕，但為了能檢查出病因只能硬著頭皮上。醫生問我做無痛胃鏡還是普通胃鏡，我問價格差多少。她說，無痛的一千多，普通的幾百。學校沒有報銷，忍忍牙就選了普通的。于是醫生開出了單子，讓我趕緊去做，說是做胃鏡的人很多怕來不及。　　醫院有點大，外加第一次來不熟悉。我磕磕碰碰地在路上不斷問人，這個扣費是在哪里，血常規檢查在哪里，乙肝檢測是哪個地方，胃鏡室是幾樓。　　從三樓跑到一樓付費，再從一樓跑到二樓做血液和乙肝檢查，再從二樓跑到三樓腸胃科，護士說胃鏡室在頂樓，現在都十點半了，你趕緊去。　　我手忙腳亂地拿著各種付費單和檢查單趕到頂樓，然后被安排等在外面叫號。身邊不斷有干嘔的人經過，臉色發白。　　等候中的婦女聊起閑話，抱怨現在生病的人越來越多，醫院看病也越來越麻煩，一進醫院就是各種檢查。“如果檢查完了能治好也就算了”，她有點懊惱，“我今年都來了三回了。”　　護士喊到我。遞給我和另外一個中年男人一瓶藥劑，讓我們現在喝下去。我其實到現在都不記得那是什么藥劑，只知道喝下去后很想干嘔，無以倫比地難受。有人說，估計是潤滑的，讓粗桿子儀器進入身體后可以不傷到器官。　　然后等在外面，腳上套了塑料袋。聽著進去的人在里面不停地嘔吐，我無比希望此刻能有個人讓我抓著，所有的委屈瞬間隨眼淚傾泄而出。　　如果我有認識的人在這醫院就好了，如果我沒離家父母就能陪我看病了，如果朋友有空能陪我來看病就好了，如果我自己經濟獨立了就能承擔起無痛胃鏡的費用了，如果我小時候能養成吃早餐的習慣就好了，如果我能再努力一點就不會那么慘了。　　人似乎在無助的時候才會泛起內心的柔軟，在身體受到傷害的時候才會意識到自己的渺小和軟弱。　　你所有偽裝的堅強，往往在病痛面前不堪一擊。而你所有的努力和拼搏，也只是想讓自己少受一點委屈。你想讓世界注意到你，哪怕只是一瞬間的關心。　　后來醫生說是胃竇炎，配了一大堆胃藥，叮囑說多喝水，注意飲食。我從此就戒掉了喜歡了近十年的白巧克力和咖啡，不再每日每夜地熬夜，寧可早上五點多起來。　　知道哪些食物是偏寒的，哪些食物是暖胃的。吃飯要細嚼慢咽，不能吃太多不消化的豆制品，少吃油炸辛辣，飯前喝湯，飯后不飲水。在家里跟老媽學煲湯，不再排斥早上喝粥，自己在寢室也會經常煮小米粥，無論再忙一定按時吃飯。　　你要努力照顧好自己，然后才能照顧別人。　　二　　第二次是今年五月，疼了一多星期的牙實在忍不住去了口腔醫院。醫生說，這顆牙完全壞死了，做根管治療吧。　　我平生最怕牙醫，總覺得有機器在嘴巴里磨刀子讓人發怵，“滋滋”聲響起來，心里莫名就緊張。沒辦法，還是去了，坐電梯上了七樓，等在外面。　　口腔醫院的收費一直都很貴，不過服務真的很好，醫生和護士的態度也比其他地方好很多。光從掛號和問診這一方面，沒再像之前的醫院那樣跑了大半個小時才辦完手續看病，幾分鐘就直接躺在了治療椅上。　　來來回回去了三次，每次就診時間不會超過兩個小時，一套手續流程都很快，治療的時候也沒想象中那么疼。不過，這一顆牙的診療費，花了我一個月的生活費。　　第三次是昨天，早上六點多醒來我就開始干活，叫醒熟睡的室友一起去自習，她醒來后沒過一會兒身體就開始不適，臉色慘白，全身冰冷，喝了熱水之后還直接跑廁所吐了。我陪她去了附近的醫院，以為是急性腸胃炎，掛了內科。　　因為第一次去那個醫院，又是不熟悉的流程。好吧，我承認武漢的醫院實在是多，每個醫院的流程和科室設置也都不一樣，于是我又開始經歷第一次的重復奔波。　　早上八點左右醫院里就人滿為患，醫生問了一些基本病況，按了一下室友的肚子，說先去做個血液和尿液檢查，再去做個腹部B超。因為室友疼的實在走不動，我就讓她在一邊找位子坐下，然后去服務臺問就診流程。　　血常規的檢查在二樓，但必須先拿著醫生開的單子去排隊付費，付完費后去排號。一開始不知道血液檢查還有兩個地方，一個是深化，一個是普通。　　逮住一個護士問單子上的這項檢查在哪里做，她指了一個地方，去那里排號等位，叫到后抽血員說你這個檢查是在旁邊抽。好不容易排隊抽完后，問尿液檢查在哪里，說是在另一邊，然后繼續攙著疼痛不已的室友走到那里。　　這期間，因為醫院實在人很多，走廊的座位都坐滿了人，很多人甚至席地而坐，沒有空位。她很多次都直接蹲在地上，長發蓋住緊縮的眉頭，蒼白寫在臉上，很是痛苦。我說，這樣不行，我們還是先下去找內科醫生打一針止痛藥吧，沒等你做完這些檢查發現病癥，你就疼暈過去了。　　于是，去找內科醫生，去一樓西藥房取止痛藥，去二樓注射室打針。檢查還沒做完一半，時間已經過去兩個小時了。本來以為止痛藥至少能緩解一下，然而并沒有什么卵用，她還是疼的很厲害。　　那個瞬間，我是真的很想罵人，這么大個醫院，兜兜轉轉把很多地方都走遍了，輾轉了不知道多少個醫生，只是肚子疼痛，有那么難治嗎？！　　醫生說，止痛藥沒有那么快見效。醫生說，沒有做完檢查我也不能診斷你到底為什么肚子痛呀！　　我知道他說的很有道理，可大道理并不能解決實際問題。打完針休息了一下，室友說我們還是去檢查吧，再遲就下班了。　　然后去了五樓做彩超，付費取號排隊等待。這期間我也只能陪在她身邊，等時間一分一秒過去，等大屏幕上的姓名趕緊跳動，等廣播里的女聲呼叫42號。　　結果出來后，內科醫生看了一眼說，你們還是去外科看看，有可能是其他病癥。然后重新掛號去了外科，醫生說有可能是這個病癥，先給你打吊針緩解一下疼痛吧。明天你再來復診，看看情況。然后皮試取藥掛吊瓶，她躺在病床上睡著了，時鐘停在了下午一點。　　三　　醫院里的人們來來往往，沒有人開懷大笑，來看病的都是憂心忡忡。偶爾有護士之間的嬉戲打鬧，聊起昨天買的新包和新衣服，也有年輕的男醫生插進話來說起相親的事。　　排隊的時候遇到過一個強行插隊的婦女，我低聲說了句“不好意思，請您排隊”，她沒搭理，一臉的理直氣壯。　　也在外科看到過滿身血跡的醉漢，因為疼痛不已而嘶吼狂叫。有小男孩因為不愛打針，不停哭嚎，父親在一旁勸解，還是抵不過內心對疼痛的恐懼。因為意外車禍緊急送過來的人，中年男子在一旁求醫生再搶救一下，一邊是父親，一邊是母親。　　每天上演的悲歡離合，有多少是不可言說的撕心裂肺。　　而我們卻活的那么渺小。醫生很努力地從鬼門關拉回一些人，但也習慣了這一場場的生離死別。這種從悲痛到悲傷，再到淡漠的心理歷程，逐漸變成了習慣。這習慣多可怕。　　好在室友的病情有所好轉，一切卻又仿佛活過來了。　　人們照樣吃歸吃，喝歸喝，玩歸玩，睡歸睡，痛苦的記憶被掩埋在地里，最好轉身就能甩掉這一陣子的壞運氣。又開始聊起衣服，聊起電影，聊起鄭胡的桃色新聞，仿佛不曾發生過那樣的疼痛，不曾見過那樣的奔潰場面。　　只是，在夜深人靜的時候，會聊起生命中最脆弱的時刻，然后三個姑娘隔著黑夜互相問，你們說我們為什么要寫paper，為什么要打扮自己，為什么要金錢和地位，為什么要學會那些人際交往，為什么要在酒桌上逞英雄，然后假裝自己是打不死的小強。我們為什么要努力？　　為了能順利畢業，為了能找到男朋友，為了能買漂亮衣服圖自己高興，為了能在職場上有一席之地，為了讓自己的業績更好，為了能有一個幸福、快樂、美滿的生活。　　可這，本身就是個假命題。　　世上本沒有美滿，再完美的人生也有苦難。你所羨慕的別人的幸福生活，也許他也在羨慕你的幸福生活。我現在還是沒能想清楚自己為什么要努力，可越靠近生活的本質，就越發能激起我拼搏的動力。　　也許只是為了生病的時候沒那么可憐，可以承受起昂貴的醫療費；為了年老的時候沒那么可悲，不需要麻煩子女還能靠自己生活；為了孩子能夠享受詩和遠方，可以有夢想不用考慮現實；為了遇見一個相知相愛的人，可以讓彼此成為更好的人。　　我很喜歡羅素寫的那篇《我為何而生》，他認為對愛情的渴望，對知識的追求，對人類苦難不可遏制的同情，是支配他一生的單純而強烈的感情。　　愛情讓他體驗美好，知識讓他探究人類的心靈和萬物的變化，而對苦難的同情卻是他一生也解決不了的無奈并且深受其痛苦。可他還是盡自己的微薄之力去減輕這種痛苦，雖然總有失敗，但這一生依舊值得再活一次。　　時刻保持對這個世界和對自己的憐憫心，認真看清生活不斷為你揭開來的一層層委屈和苦痛，然后輕輕告訴自己，你要努力讓自己變更好，讓身邊的人過更好。　　你可以向現實低頭，可以彎腰哈背，也可以承受胯下之辱，但你不可以趴在地上跪舔，因為你要讓自己相信總有一天能站起來，再看看這個理想世界的美好，然后開始追夢。　　我的所有努力，都只是為了更好地維護心中的理想世界。于是累了的時候可以稍作休息，喘息過后懷揣著一顆真摯之心繼續走在布滿荊棘的道路上。　　因為我知道，如果不努力，沒有人能幫我。 人不努力，皇帝也幫不上 沒有不努力的天才 每一個你不滿意的現在，都有一個你不努力的曾經分頁：123

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