冬瓜肉末麵條

　　材料：冬瓜，豬肉末，龍鬚面，適量清湯，熟植物油。

　　做法

　　1、冬瓜洗淨去皮切塊，在沸水中煮熟後切成小塊備用。

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　　2. 將麵條置於沸水中，煮熟後取出，用勺攪成短麵條。

　　3. 將熟肉末、冬瓜塊及爛麵條，加入清湯大火煮開，小火燜煮至麵條爛熟即可。

　　豬肝菠菜骨頭湯掛麵

　　原料：掛麵，熟豬肝，雞蛋，菠菜，白雞湯(骨頭湯)。

　　做法

　　1、將豬肝切末，菠菜洗乾淨開水焯熟後切末，掛麵切成短段兒。

　　2、將雞湯倒入鍋內，加入掛麵、醬油、精鹽煮，視掛麵煮軟後，加入肝末、菠菜稍煮，再將雞蛋調散後淋和鍋內，滴和香油出鍋即成。

　　雞絲涼拌麵

　　主料：細麵條100克，熟雞絲80克，芝麻、綠豆芽和鹽各適量。

　　做法

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　　1、麵條下入開水鍋中煮熟。面熟後撈出，攤在大盤裡晾涼。淋上香油，用筷子挑拌均勻。

　　2、綠豆芽放入開水鍋中燙一下，燙到八分熟，撈出用涼開水沖一下，擠出水分，放到麵條上面。再撒上雞肉絲。

　　3、把鹽倒入麵條上，用筷子拌勻即可食用。

　　功效：此麵條清淡爽口，面滑菜脆，適合夏季食用。拌麵的菜，可用黃瓜絲、萵苣絲等脆菜來拌。這道菜含高鐵、高鈣、高蛋白質，是寶寶極好的營養品。