我是條觀覽的鯉魚，每天的工作，就是在人們眼珠跟前耍著我身上豔麗的顏色，讓人類知道啥是美麗的代名詞，當然，最後能賞賜幾團的麵包屑兒，就是今天給我最佳的鼓勵。

我是條釣客與人類心中渴望釣上勾、嚼咬食上我一口的鯉魚，我的工作，當是滿足釣客的垂釣欲望、人類飽食美味口腹的目標，當然，人類的環境保護能處理的更好，肯定我絕對能更增長幾兩美味的肉。

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豆瓣鯉魚：熱油鍋下魚煎至兩面金黃起鍋備用；豆腐煎過備用。

同一鍋留油少許，爆香蔥、薑、蒜後，下魚及所有醬汁材料煮勻，並蓋鍋蓋燜煮約8分鐘至魚熟即可盛盤。起鍋後，利用鍋內湯汁勾芡淋上即可。

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鯉魚一直被視為上品魚。明代洪武初年，詩人楊基在詩中寫道：“春風吹雨濕衣裙，綠水紅妝畫不如，卻是漢陽川上女，過江來買武昌魚”，清同治年間的《江夏縣誌》記載：武昌黃鵠磯頭出產的鯉魚，味獨鮮美，立冬後醃魚者爭購之，他省呼之曰楚魚”。黃淮一帶更有“沒有老鯉魚不成席”之諺語。古人還把鯉魚當作書信代用品，古樂府《飲馬長城窟行》中有：“客從遠方來，遺我雙鯉魚；呼童烹鯉魚，中有尺素書”。至今民間還保留著逢年過節拜訪親友送鯉魚的風俗，以示尊敬和祝賀。鯉魚被視為勤勞、善良、堅貞、吉祥的象徵。以鯉示為吉慶有餘的年畫更是比比皆是，關於“鯉魚跳龍門”的神話和“追魚記”的故事在民間廣為傳播。

據說在元代，中國與中亞細亞各國商貿往來密切，波斯人將鯉魚帶回波斯。在1150年間，歐洲十字軍東征時把鯉魚從波斯帶往奧地利，以後逐漸往西歐移植。於1367年移入匈牙利；1496年移入英國；1560年進入普魯士，後進入瑞典；1729年移入俄羅斯；1830年從歐洲傳入美國。如今，鯉魚已成為一種世界性養殖魚類。

明朝萬曆年間，神宗皇帝在御花園飼養紅鯉魚。當時有一位大臣余樊學因“代天巡狩”有功，在告老返鄉時，皇帝特以紅鯉賞賜，令他帶回故鄉飼養。此魚形似荷包，故名“荷包紅鯉”，為江西婺源特產。江西興國紅鯉以及許多地方培養的鏡鯉均為後來培育的鯉魚品種。紅鯉早期曾傳入日本，並於一百多年前，日本人將其改良為緋鯉，初期稱為“色鯉”、“花鯉”，二戰後改名“錦鯉”，並被作為皇家王室貴族和達官顯赫等家庭的觀賞魚，或飼養於寺院神社，故又稱為“神魚”，象徵吉祥、幸福。日本人把錦鯉看成是藝術品，有水中“活的寶石”之美稱，並培育出黃斑、大正三色、昭和三色等具有較高觀賞價值的名貴品種。

鯉魚的肉、膽、血均可入藥。其肉性味甘、平，有下水氣、利尿消腫功效；入藥可開脾健胃、利小便、消腹水、消水腫、止咳鎮喘及髮乳。在治療門靜脈肝硬化，慢性腎炎，消瘦性浮腫，孕婦水腫，產婦乳汁不通或量少，全身虛弱，婦女月經不調，腰疼痛，頭昏心跳，不思飲食，婦女血崩，咳嗽氣喘，腳氣腫痛，步行艱難等症方面均有良好療效。其血可治口眼歪斜。其膽性味苦、寒、有毒，有消熱、消炎、明目之功效；可治目熱、赤腫青盲、耳聾、急性和慢性中耳炎。

鯉魚膽雖可治病，但膽汁有毒，這種膽汁毒素能耐熱，吞食生、熟魚膽均會中毒。中毒過程主要作用與消化系統和泌尿系統，短期內引起胃腸症狀，肝、腎功能衰竭，常合併發生心血管與神經系統病變，引起腦水腫、中毒性休克，有時雖採用改善腎功能的措施也難奏效，嚴重者可致死亡。

鯉魚廣泛分佈於全國各地，雖各地品種極多，形態各異，但實為同一物種，唯在西南地區生活著15種地域性種類，其中分佈于雲南湖泊中為11種，2種在廣西西江，1種在廣西欽江和海南，1種在四川邛海。

錦鯉個體較大,體長可達1米。