買菜這門學問，如果只是三十年如一日，在住家附近走逛，看到的，永遠是那些一成不變的內涵。只有四處旅行，把買菜當成逛街般必要的娛樂，視野才會開展，才會增廣見聞。

出自劉克襄，男人的菜市場

哈哈，有人替愛逛市場的我背了書喔。

走走停停吃吃喝喝，到香港完全偏離了過去三個月想親近靈性生活的路子。本以為香港的食物重鹹，但沒想到完全不油不膩，香港人善吃懂吃的本領讓我大為折服。

逛超市是一定要的（劉克襄的菜市場是沒包括超市啦，但我認為這也是旅行中的必然喔）。但香港地狹人稠，到處都是人擠人，勉強只在超市的醬料區稍做停留，估量著行李的重量與剩下的盤纏(哎吆，是現金啦)，加上老爺子敲邊鼓下，三瓶醬料入了袋。

我一直很好奇「老抽」與「生抽」，與咱們台灣人的醬油究竟有啥區別；鎮江醋是老爺子難得興起加入討論行列，說是在台灣高檔餐廳裡吃湯包會用鎮江醋(對食物有這等觀察，實在令人感動到想掉淚)。

走進鬧市中的傳統菜市場實在是個意外，而正因為是意外才叫人驚喜。可以想見香港是個缺乏自然資源的地方，因此食物幾乎都有賴進口。旅程中碰到的台灣人告訴我們說，在香港要吃上乾淨爽口的蔬菜可是要價不貲，因為水貴菜也貴，自中國進口的蔬菜上不知灑了多少農藥。

一直在心中估量著，究竟是什麼讓這裡的食物，尤其是香港人擅長的煲湯，這麼地鮮美。後來逛市場的猜測是，他們的高湯應該多用海鮮熬製，並加上了各式中藥材或香料。我忍不住下手分別買了媽咪與婆婆最愛的干貝與印度腰果（好大個兒啊，與一般看到的不一樣）。

來到機場書局隨手翻了翻食譜~真是要命，香港人料理的程序真是繁複，香料、醬料及工序等可都大有學問哪！可真開了眼界。雖然是心癢帶上了二本食譜，但恐怕只能當教科書讀讀吧！

不停地吃吃喝喝，很慶幸沒踩到地雷；到了機場，老爺子又買了我最愛，而台灣吃不到的Ben & Jerry's，為這次的頽廢之旅劃下完美的句點；雖然四天三夜的香港行走得我二腿發軟還不時討饒，不過一個號稱GPS，外加勤快又認真的旅遊達人願意帶著傻傻呼呼的歐巴桑出門，實在是件再幸福不過的事了 (這是篇炫耀文嗎~)。