Rotisserie

又亂逛學到一個料理有關單字，看來像法文喔(法文rôtisserie，燒烤店)。是一種燒烤的方式，將肉用叉子或籤子串起來在烤箱、直火或爐架上烤；通常是烤大塊肉、整隻豬或火雞。將肉均勻地轉動會讓肉品多汁，而且會不斷地有油脂跑出來。

就像這樣啊~