RAW今年籌劃的全球美食新勢力餐會

託朋友的福有幸品嘗到六月份的二部曲

關於這家目前澳洲正當紅的Brae介紹

與此活動的理念

還是看RAW在餐會前日所舉辦的

媒體活動報導比較詳盡

下列引用個人相當喜歡的

「美食家的自學之路」圖文以供參考

https://www.facebook.com/selftaughtgourmet/posts/1480487285344517

蝦

這次餐會上所品嘗到的料理

也從Brae的食譜上翻拍了幾張

炸鰻

翠菓子

花生冰淇淋

生蠔、香草冰淇淋

海葡萄、葡萄、冰花

台式豬系列之一

台式豬系列之二

烏魚子三色蛋、馬鈴薯泥

各式各樣的蛋

這道是本季套餐的料理之一

不過這次餐會所供應的

多了一種魚卵（忘了什麼魚）

生羊肉

聽說是養在海邊

所以肉質有鹹味

有自然的風味

不敢吃生羊的朋友改雞

龍蝦

不吃牛的朋友改魚

火龍果花苞又稱龍葵、六種香草

牛小排、大蒜苗

防風草、蘋果

敲成碎片後

搭配防風草跟蘋果做成的慕斯

荔枝費南雪

泰式奶茶

洛神花＆蝶豆花冰棒

這次兩人的消費總額

另點了軟性飲料

個人均攤NTD8006

2017.06.18