前幾天,有位朋友因對海鮮過敏,所以把廠商送他的八隻大閘蟹轉送給我 .

拿的時候,我說是死的嗎 ? 怎麼一點動靜都沒有…大閘蟹聽說要活的蒸才好吃.

朋友告知,剛剛從冰箱拿出來,在 ~ 冬眠 ! 真的假的,會不會凍死啦 !

拿回家放在廚房也沒太在意牠.過了ㄧ天,果然聽到籃子裡發出 嘶,嘶 的聲音 ~ 醒了 !

既然 “醒了” , 那就趁鮮,晚上蒸來吃吧 !

一般是說要先淨泡一下黃酒再蒸味道會比較好,不過去年老婆泡了黃酒再蒸,結果吃完說會 “醉” ?

不知是 “蟹” 酒喝多了 ? 還是老婆心理作用 ?

所以這次就不給牠喝酒了,僅切幾片薑絲去腥一下,保有原有的味道. 

( 四對,八隻,剛剛好 )

( 真的是睡飽了,精力充沛 )

( 小朋友拿著夾子,一旁守候著,防止蟹兵蟹將 落跑 )

( 下鍋囉,有一隻趁混亂,準備… )

( 趕快,爬出去了 ! 驚叫聲不斷 ~ )

( 動作真的很快 )

( 雖然跑出來了,不過這還是我的地盤,乖一點 )

( 好熱啊,放我出去 … )

( 15分鐘後,紅將軍出現,一公一母,剛剛好 )

( 到底在挖什麼,這麼認真… )

( 答案揭曉,都是為了它 )

多少老饕,為了吃這蟹黃,蟹膏,上海的包車,台灣的包機,專程到陽澄湖吃大閘蟹…

不過今年聽說景氣不好,這種場景,已很少見了 !