材料：

草蝦仁300公克,蟹腿洗淨瀝乾

乾辣椒1兩,去籽切段,蔥2支.切段

蒜味脆花生100公克,地瓜粉1碗。

酸辣高麗菜-(192)6兩-泡菜瀝淨水分,切片狀


調味料：

蠔油5大匙,糖2大匙,米酒少許,香油少許。

做法：

1.蝦仁去泥腸,加點太白粉輕輕抓洗,用醃肉料.魚漿拌均醃置,放入冷凍櫃冰10分鐘

2.原鍋留少量油以中小火炒香辣椒,蔥後,放入調味料,將蝦仁,泡菜加入拌炒數下熄火,加入香油與脆花生拌均..即可