網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
她16歲,這是她作的菜
2008/05/24 02:31:20瀏覽5587|回應14|推薦110

我和她是第2次見面了,同樣的場合及類似的新聞題材,但這次她健談許多。

白怡婷,8年級生,同德家商餐飲科一年級,身材嬌小瘦弱,皮膚白晰,有酒窩,某些角度像王心凌。

她為該校今年餐飲科實力最堅強的新生,今年3月跟學長參加第4屆龜甲萬國際烹飪大賽,初試啼聲就抱回第3名;5月17參加台灣西瓜節料理比賽,全國十餘所大專院校和高中職、25個團體一同較勁,在熱菜組奪得冠軍。

白怡婷穿著一身白色料理工作服,在學校實習廚房現場示範當天西瓜料理,對於我閃不停的閃光燈,她只專注地在料理上,15、16歲年紀在專業上表現地沈穩。

她與學長張傢泓默契十足的搭配,熟稔地將西瓜汁調合美乃滋,作為西瓜沙司,再將草蝦分別捲入紅西瓜及小玉西瓜後油炸,完成一道清爽不油膩的「蝦鮮鑲摯瓜中情」(下圖)。

他們另一道菜為「瓜果傳情海中鱻」(下圖),把西瓜肉刨成球狀,包覆一層西式乳酪,再沾上杏仁角與香草,另在干貝下方以水果醬料襯底,以湯匙來盛裝餐點,更顯精緻。

同德家商校長林元貴對她贊許有嘉,認為女生在料理方面,特別能彰顯料理的美感及細膩度。

白怡婷的父親在草屯經營「888快炒」,她從小就穿梭在碗盤間,早習慣油煙味,碰上寒暑假或周末假日,她一定在家幫忙,在場內外忙碌著。

「妳曾經排斥或抗拒嗎?別的女生都漂漂亮亮地出去玩…」我話還未說完,她不假思索回答,「不會哇,反正就是要幫忙家裡,應該作的事吧!」

國二起就在廚房幫爸爸配菜,對食材及顏色搭配有很好底子,有時搭配不好會被父親罵。她個子嬌小瘦弱,也能拿起菜刀剁雞鴨,沈甸甸的鍋子,一開始她要兩隻手舉鍋翻動,現在也練到能單手持鍋翻炒。

餐飲科不算是她早立定的志向,她國中懷著當美髮設計師的夢想,但最後還是選了餐飲科,頭號反對者就是爸爸。

「作呷的太艱苦!」爸爸不贊成她走這條路,但每次她參賽前,爸爸總默默地買相關食材回家,跟她一起研究料理,父親對她支持與疼愛,盡在不言中。

對於未來,「我想當女主廚!」她語氣堅定說,想到大飯店看看,會學更多,她覺得女生當主廚很少,通常是男生天下。

我仔細一想,想到一個弔詭的社會觀,女人在家作菜是理所當然,男人在家作菜是新好男人,到了大飯店成了主廚似乎是合乎常理,女生想勝任大廚,就冠上「女」主廚?呵呵,無意挑起性別議題,只是突然想到。

總之,我相信她會成為一名大廚!

( 在地生活中彰投 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=cly1204&aid=1895607

 回應文章 頁/共 2 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁

迪勃爾
推...樓下的那匹馬
2008/05/24 22:22

我也吃過駒哥下面...

我的意思是說  我也吃過駒哥下的拉麵啦! (百年老笑話  都乾掉了~~)

下次要再吃駒哥煮的日本拉麵   可能要貴一點了

畢竟是司法官或是大律師煮出來的~~ 

不一樣不一樣  絕對不一樣!!

亮(cly1204) 於 2008-05-25 00:50 回覆:

你這個對話是有點顏色喔…

你看他的話語總是很理性的字眼

有這個法官跟律師的調調啦



噠噠的馬蹄聲 我不是過客 我是馬
2008/05/24 21:06

有一說是因為女性生理期會影響味覺

故料理的口味無法穩定

但見人見智啦

再好的料理我也吃不出來

~~照片拍的很好 推一個

亮(cly1204) 於 2008-05-24 21:32 回覆:

是我大學麻吉的駒同學嗎

原來有此一說哇

懷念你親手煮的拉麵,哈哈

還有放學後在你家的「魚湯趴」


Eric
看起來很好吃
2008/05/24 16:18

看起來很好吃,讓人食指大動.......

亮(cly1204) 於 2008-05-24 19:11 回覆:

我也很想吃,但我沒吃到,呵呵



等級:
留言加入好友
Beautiful food and beautiful picture
2008/05/24 07:29

I like the one she is concentrate with devotion      Wish our new education minister can see these grass root momentum.

Cheer!

亮(cly1204) 於 2008-05-24 19:10 回覆:
I also hope our new government can respect students of industrial school.
頁/共 2 頁  回應文章第一頁 回應文章上一頁 回應文章下一頁 回應文章最後一頁