行程：台北松山到福州長樂機場(直航班機)。午餐。三個半小時車程到三明。廬山大飯店check-in和晚餐。

福建號稱八山一水一分田，而三明就是個建造於山區的城市。它被當成是國共會戰時的工業城市，而目前有一半以上(我聽說)的三明市居民都在當地的鋼鐵場工作。

從機場出發後，接待我們的鄧小姐怕我們餓著，就在上高速公路之前，在福州的小吃部吃午飯。這家店的環境以台灣的標準來看不是很衛生，蒼蠅不斷在食材上盤旋，等上了餐桌發現情況更加嚴重，不過就入境隨俗吧，畢竟太挑嘴也沒得吃!

這裡的碗和餐盤被封膜套住，看來還算乾淨，但是筷子(這五天下來發現他們的筷子都有個問題)，夾菜的那端不知道是長黴菌還是純粹是因為使用過度毛了，都有白白的碎屑黏在上頭，看起來怪可怕的。

當天吃到最具特色的菜分別是它的豆腐和海香菇。豆腐是入湯和蛤蠣一起煮的，吃起來帶有淡淡的薑香，口感綿密的像豆花而不似台灣尋常可見的豆腐，味道不錯。

海香菇端上來時，乍看以為是螺肉，再細看又覺得像海蔘，吃了之後覺得口感偏脆，一問之下才知道它叫做海香菇。味道並沒有獨到之處，但對我來說很新奇。

吃完午餐後上路，在高速路上飛馳了三個多小時，終於抵達三明市。梳洗一番之後又下樓吃晚餐。

當天晚宴於我們下榻的廬山大酒店裡舉行。

在所有料理中，我覺得最特別的是一道以芋頭、紫米和核桃等打成的飲品。它在打成汁之後加熱，聞的到淡淡芋香，喝起來口味偏淡，但卻可以一杯接著一杯喝。

最讓我覺得有趣的地方，在於這杯飲品被盛裝在尋常的西式酒杯裡，一開始以為是這家飯店創發的裝盤，但是隨著後來到福建其他城市遊歷，發現這種盛裝方式這裡是一種很普遍的情況。

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晚餐 於盧山大酒店 這是一杯用芋頭.核桃.紫米等打爛.過篩後再加熱的飲料

看似油膩膩的湯餃，但嘗起來味道還不錯，餃子剛上桌就得先吃，以免泡爛了影響口感