葛根為豆科多年生落葉藤本植物葛Pueraria lobata (willd)Ohwi的根。

春秋兩季採挖，切片，曬乾。生用或煨用。

性味歸經： 甘，辛，涼。入脾、胃經。

功效：發表解肌，升陽透疹，解熱生津。

應用：

1、用於外感發熱，頭痛、無汗、項背強痛等證。本品解肌發汗。對風寒表證常與桂枝、麻黃、白芍等同用；若風熱表證兼有內熱則宜配伍黃芩、石膏、柴胡等藥以解肌清熱，如柴葛解肌湯。

2、用於麻疹初起，發熱、惡寒、疹出不暢之證。本品性能解肌發散，可助其透發。常與升麻同用，如升麻葛根湯。

3、用於濕熱瀉痢及脾虛腹瀉等證。本品能升發清陽，鼓舞脾胃清陽之氣上行而止瀉痢之效。濕熱瀉痢多與黃芩、黃連等配伍，如葛根芩連湯，治痢疾身熱證；若脾虛氣弱的腹瀉，多配伍黨參、白術、木香等藥，如七味白術散。

4、用於熱病煩渴及消渴證口渴多飲。本品有生津功效。可單用或配伍麥冬、天花粉、地黃等藥，如玉泉散。

此外，現代用葛根治療高血壓腦病，對改善頭痛、眩暈、項強、耳鳴、肢體麻木等症狀有效。多與其他降壓藥同用。

用量用法：10~20克，煎服或入丸散。止瀉宜煨用。